田中そば店 浅草店

東京メトロ銀座線浅草駅から浅草寺方面、観音通り沿いに位置する田中そば店チェーンの浅草店。足立区の本店から全国に展開する人気店で、浅草エリアでは喜多方ラーメンスタイルの中華そばを提供する一軒。看板の中華そば（900円）は喜多方ラーメンをイメージした透き通った醤油清湯で、あっさりとした口当たりにコクが残るバランス型の仕立て。麺は中太の平打ちでかすかにウェーブが入った多加水ツルモチタイプで、スープによく絡む。こってり（背脂多め＝寸胴脂）とさっぱりを食券手渡し時に口頭で選択でき、こってり選択で背脂の甘みとコクが加わる構成。トッピングは厚めの小さなチャーシュー3枚、ほんのり甘みのあるメンマ、刻みネギで、シンプルながら満足感のある定番構成。看板の派生として津軽煮干し中華そば（880円）はやや酸味のある煮干しの旨みが前面に出る平打ちパツ麺の一杯、肉そば（1400円）はチャーシューたっぷりのボリューム仕様、ねぎそば（1100円）は白髪ネギが山盛りに乗る構成、山形辛みそラーメンは辛味噌玉とニンニクが効いた一杯と、地方ラーメンを軸に多彩なバリエーションを揃える。サイドの肉飯はタレが米にしっかり染み込んだ炊き込みご飯風で、ラーメンと組み合わせる定番のセット。卓上の特製唐辛子「香唐」（刻んだ赤唐辛子とニンニク入り）は香りと辛味が強い味変アイテムで、少量から試すのが安全。店内はカウンター9席と少数のテーブル席で構成され、観光地立地ながら回転は早く、各種決済対応で海外旅行客にも入りやすい一軒。