天虎

芝大門にある、札幌系ラーメンの名店「六本木天鳳」の流れを汲む一杯が味わえる店。看板は西山製麺の細ちぢれ麺を使う「一三五（いちさんご）」と、同じ麺をバリッと硬めに仕上げた「ばり三五」。鰹出汁をきかせた豚骨醤油スープに、味噌ラーメンも人気。注文は店外入口のスピーカーに従って事前に伝える方式で、麺の固さ・脂の量・味の濃さを「硬め／こってり／味濃いめ」などの一言で伝えてカスタマイズできる。席は女将が差配し、店主が一杯ずつ丁寧に仕上げる分業制。半ライスはサービスで付き、入店時と食後に2回おしぼりが出る。支払いは現金のみ、平日昼のみの営業。

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