天虎

天虎（てんこ）は、芝大門に佇む六本木「天鳳」の流れを汲む札幌系豚骨醤油ラーメンの名店。蕎麦屋を思わせる和風の渋い外観と、L字カウンターのみのこじんまりとした店内、暗めの暖色照明、店主と割烹着の女将の温かい接客が、ラーメン屋というより小料理屋のような独特の空気を生んでいる。看板は2種類。「一三五（いちさんご）」は基本の醤油で、濃いめでコクのあるスープと黄色い卵麺の組み合わせが王道の旨さ。「ばり三五」は同じ醤油スープに、より硬めに茹でた西山製麺の硬縮れ卵麺を合わせる人気メニューで、潔いバリ硬の食感が中毒性を生む。スープは六本木天鳳由来の鰹出汁が効いたまろやかな豚骨醤油で、塩気が強めだが鰹の旨みが下支えしている。麺は札幌・西山製麺の縮れ細卵麺で、スープを良く持ち上げる。チャーシューは厚みのある柔らかタイプで、追加することも可能。味噌ラーメンも秀作で、白髪ネギや炒めもやしの上に細切れチャーシューが入り、隠れた人気を誇る。さらに豚ちゃん麺、担豚麺、つけ麺と種類豊富。14時以降は店主のワンオペとなり、半チャーハンの提供が始まる名物時間帯。営業は平日昼のみ・売り切れ次第終了で、サービス半ライス・温冷の2回おしぼり・退店時のサービスチケットなど、随所に行き届いた心遣いがある。