特製ラーメン 大中 本店

京阪本線「伏見桃山」駅・近鉄「桃山御陵前」駅の高架下、徒歩1分の場所にある伏見の老舗鶏豚骨ラーメン店。昭和感たっぷりの飲み屋街の一角、ローカル感を全面に出した外観で、入店ハードルはやや高めだが、地元の老若男女に長く愛されてきた地域密着型の名店。看板メニュー「大中カタバラロース」（並790円）は、肩・バラ・ロースの3種チャーシューを一度に食べ比べできる人気の一杯で、鶏ガラと豚骨を長時間炊き込んだとろみのあるこってりスープに細ストレート麺が良く絡む。注文時には麺の硬さ・スープの種類（豚骨醤油／豚骨魚介）・味の濃さ・もやしの量・ネギの量・温泉卵・キムチの有無まで、すべて追加料金なしで口頭指定する独特のスタイル。常連の「全部左」（固め多め一括）といったショートカット注文文化もあり、初訪では戸惑いやすいが、店員が丁寧に教えてくれるので心配なし。営業は毎日11時から24時まで通し営業で無休、駅高架下で深夜のシメにも便利。支払いは現金のみ。

1. **入店前（行列がある場合）** 行列ができている場合は、まず列の最後尾に並んでお待ちください。並んでいる間に店員が注文を聞きに来ます。 2. **食券購入 / 注文** 店員に、豚骨醤油（元味）または豚骨魚介のどちらかのスープ、味の濃さ（普通、濃いめ、薄めなど）、焼飯セットやから揚げセット（+410円）の有無を伝えて注文してください。 3. **着席・受け取り** 席が空いたら着席し、注文したラーメンが提供されるまでお待ちください。

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