東京らあめんタワー 芝大門本店

東京らあめんタワー 芝大門本店は、九州じゃんがらを運営するタスグループが2009年7月にオープンした和風醤油ラーメンの店。看板は鶏ガラを主体に煮干しを効かせた澄んだ醤油スープに、たっぷりの三つ葉と柚子の皮を添えた「醤油らあめん」（930円）。スープ表面に薄くラードの層を張って熱々を保つ仕様で、ひと口飲むと甘めの醤油に煮干しの香り、柚子の爽やかさが立ち上がる。動物系のコクに和の風味を重ねた、純すみ系をオマージュした独自の一杯と評される。麺はストレート麺かちぢれ麺を券売機で選ぶことができ、ストレートがおすすめ。具材は炙りチャーシュー、メンマ、半熟味玉、刻み玉ねぎ、三つ葉、柚子皮。塩らあめん、醤油炙り厚切りチャーシュー麺、つけ麺、和えそば、冬季限定の江戸辛味噌、ヴィーガン対応の柚子塩ラーメンまで揃う多彩なラインナップ。ランチタイムには「一口ごはん」（小皿の白米）が無料で付くサービスがあるが、なくなり次第終了するので注意（卓上の「からしねぎ」を添えるとパンチが出る）。コの字カウンター15席のみで、英語に堪能なベテラン店員が外国人観光客にも丁寧に対応する、東京の玄関口にふさわしいおもてなしの店だ。