東京アンダーグラウンドラーメン 頑者

池袋駅西口地下街「東武ホープセンター」にある、川越の名店「頑者」の池袋支店。製麺所を母体に持つグループならではの平打ち太麺が最大の特徴で、ツルツルモチモチの食感と小麦の香りが楽しめます。看板のつけ麺は鶏ガラ・豚骨・鰹・鯖・煮干しを10時間以上煮込んだ濃厚魚介豚骨スープで、麺量はS（200g）とM（300g）が同価格。人気の「坦々あえめん」は辣油の辛さと平打ち麺が絡む汁なしメニューです。駅直結で朝10時から営業しており、アクセス抜群。券売機で食券を購入して着席するスタイル。交通系電子マネー利用可。

以下が「東京アンダーグラウンドラーメン 頑者」での注文の流れです。 1. **入店前（行列がある場合）** 混雑時は、まず列に並んで入店を待ちましょう。 2. **食券購入 / 注文** 入店したら、まず券売機で食券を購入してください。席に座る前に食券を買う必要があります。 写真付きの券売機で、食べたいメニューを選び、お金を入れて食券を受け取ります。交通系電子マネー（Suicaなど）も利用できます。 麺の量はS（200g）とM（300g）が同価格なので、お好きな方を選んでください。 3. **着席・受け取り** 食券を購入したら、空いている席に座り、食券を店員に渡してください。 ラーメンができあがるまで、しばらくお待ちください。 4. **その他** 食べ終わった後、スープ割りを希望する場合は、店員に「スープワリ（Soup Wari）」と伝えてください。 必要であれば、店員に声をかけて紙エプロンをもらいましょう。 卓上には、お酢、唐辛子、胡椒がありますので、お好みで味を調整できます。

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