豚骨醤油らーめん 福気

豚骨醤油らーめん 福気は、浜松町・芝大門エリアで深夜4時まで営業する貴重な家系インスパイアの豚骨醤油ラーメン店。立地は都営大江戸線「大門」駅A6出口から徒歩2分、増上寺方面に向かった通り沿いにある。看板は3種類。「黒福らーめん」は王道の豚骨醤油でフルトッピング、「白福らーめん」は塩ベース、「赤福らーめん」は辛い一杯と、王道3色で展開する。スープは一般的な家系より重さを抑えたマイルドな豚骨醤油で、コクはあるがドロッとしすぎず、塩味も尖らない仕上がり。「ガツン！」というより「食べやすい家系」と評され、家系初心者やこってり苦手な人にも受け入れられている。麺は中太のちぢれ麺で、スープを良く持ち上げる。具材は薄切りチャーシュー、ほろほろの豚角煮、海苔3枚、ほうれん草、半熟煮卵、白胡麻、ネギと豪華で、特に2種類の肉（薄切りチャーシュー＋角煮）が乗るのが特徴。注文時に麺の硬さを聞かれ、卓上のニンニクや辛味噌で味変できる。平日ランチは半ライス無料サービス。深夜帯は飲み帰りの〆需要が中心で、外国人観光客や旅行客（キャリーケース持ち）も多く立ち寄る、エリアでも珍しい24時間近く営業のラーメン店として地元に根付いている。