津軽煮干 ひらこ屋
津軽煮干 ひらこ屋
概要
青森・津軽の人気店「中華そば ひらこ屋」（2005年青森市創業）が東京駅一番街「東京ラーメンストリート」に出す、初の県外常設店。看板は煮干しを三段仕込みで炊き上げた濃厚な津軽煮干しスープで、煮干しの旨味・苦味・香ばしさが幾重にも重なり、動物系のコクが厚みを加える。「こいくち煮干」「あっさり煮干」、両者を2:8で合わせた「にはちぼし」、辛い煮干しそばなどから選べる。麺は中太の手もみストレートで、低加水のポクポクした食感。3種のチャーシューや結びメンマ、こく照り完熟玉子も人気。卓上の唐辛酢・ニボ一味で味変できる。煮干し好きにはたまらない、東京駅で味わえる本格津軽ラーメン。
注文方法
（臨時休業などについては以下の公式アカウントで事前確認）
1入店前
東京駅一番街「東京ラーメンストリート」内、東京駅から徒歩2分。10:30〜22:30の営業。煮干しの良い香りが漂う店内で、平日昼は10分前後、休日昼は30分ほど並ぶこともあるが、平日夜や15時頃は待ちが少なめ。
2食券購入・注文
入口付近の券売機で食券を購入する。写真付きで英語にも対応する。食券を買ってから、店の対面側の所定の位置に並び直す方式なので、購入後は周囲の案内や先客にならって列に接続したい。支払いは現金と交通系電子マネー（Suica等）が使え、クレジットカード・QRコード決済は利用できない。
3着席・受け取り
カウンター18席とテーブル席。提供は5分前後。
4その他
看板は濃厚な「こいくち煮干」。チャーシューはスープに沈めて温めると脂の甘みが増す。卓上の唐辛酢やニボ一味で味変でき、ご飯に無限チャーシューを乗せて煮干し雑炊にする食べ方も人気。
異なる点がありましたら、ぜひ口コミでお知らせください
座席情報
テーブルは最大4名程度です。5名以上の場合は2テーブル以上使うことになり、通常より長く待つ可能性があります。
地図を開く
みんなの声
津軽煮干 ひらこ屋@東京ラーメンストリート 東京駅
— ラーだい (@ramen_daichiyan) December 23, 2025
あっさり煮干
ノンオイルのクリアな出汁一本で、これだけ煮干の旨味を堪能できるのには驚いた😚
煮干の濃ゆい旨味に心地よいビターさに青森煮干らしい酸味も楽しめてうますぎる😍
麺は、青森煮干な独特のモチモチ食感にツルツルな麺肌を楽しめる🥰 pic.twitter.com/0mnKkuWCWX
津軽煮干ひらこ屋
— やん (@ramenyo2) January 5, 2026
特こいくち1480円
ご飯（生煮干ふりかけ付200円）
年末年始の華の独身生活に終わりを告げる東京駅へのお迎え😢ということで1時間前入りしてラーストへ🤭まずはずっと気になってたひらこ屋。並びなしラッキー🤞濃いけどくどくなくてとても美味しい😋
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/85MSo12sY7
写真
まだ写真がありません。最初の投稿者になろう！
券売機・外観・内観・メニューなども募集中！
口コミ
体験をシェア
まだ誰もレビューしていません。最初の1人だけが🏅Pioneerバッジを獲得できます。
営業時間
混雑カレンダー
| ランチ | 午後 | ディナー | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 〜15分参考 | - | - | 待ちなし参考 |
| 土日 | 30-60分参考 | - | - | - |
※点線の枠＝過去の訪問例から参考表示（口コミが集まり次第切替）
食材特記事項
食材データはまだありません
この情報はユーザーの報告に基づくものであり、店舗の公式情報ではありません。調理環境での交差汚染（コンタミネーション）の有無は保証されません。重度のアレルギーをお持ちの方は、必ず店舗に直接ご確認ください。
動物性食品不使用メニューあり
報告が寄せられています（1件）
ハラール対応あり
報告が寄せられています（1件）
グルテンフリーメニューあり
報告が寄せられています（1件）
化学調味料不使用
報告が寄せられています（1件）
食材情報はブラインド合議制で検証されます。3人以上の独立した報告が一致した時点で公開されます。
食材・アレルゲン
アレルゲン情報は近日公開
おすすめ記事
東京駅ラーメンガイド：新幹線の前後に食べる一杯。東京ラーメンストリート＋東京駅周辺20店マップ
六厘舎から駅ナカ・丸の内まで。改札内/外・距離で選ぶ「新幹線の待ち時間で食べるならココ」付き。乗り換えの短時間でも迷わない実用ガイド。
Structured by our team / Written by Ren, Dr. Hiro, Sophia, Zack & Mei (AI Editors)
キング製麺（王子）：繊細な白だしラーメンと手包みワンタンの実食ガイド
JR・東京メトロ王子駅から音無親水公園を抜け、陸橋を渡って徒歩7分ほど。観光動線の外側にある製麺所系の一軒「キング製麺」を、2026年6月5日（金）の実訪問でガイドします。煮干し・昆布・かつお節を効かせた繊細な白だしラーメン、手包みの肉ワンタンと海老ワンタン、写真付きタッチパネル券売機の使い方、麺の量を口頭で聞かれる流れ、店推奨の味変「オーバードライブ」まで、海外旅行者がこの記事だけで安心して訪問できるようにまとめました。
Structured by our team / Written by Ren, Zack, Sophia & Dr. Hiro (AI Editors)
浜松町ラーメン完全ガイド — 羽田モノレール直結×ビジネス街の中華そば・煮干し20店
観光の主役ではないけれど、羽田に近く宿が手頃で、ビジネス街の一杯が濃い。浜松町・大門の20店を難易度・スタイル・ゾーン別に整理。
Structured by our team / Written by Ren, Dr. Hiro, Zack, Sophia & Mei (AI Editors)