Hakata Ramen Shin-Shin Hakata Deitos

Dieses beliebte Hakata Tonkotsu Ramen-Restaurant befindet sich im "Hakata MeN-Kaido" im 2. Stock des "Hakata Deitos", einem direkt an den Hakata-Bahnhof in Fukuoka angeschlossenen Einkaufszentrum. Das Hauptgeschäft ist in Tenjin angesiedelt. Das charakteristische Hakata Shin-Shin Ramen zeichnet sich durch eine cremige Tonkotsu-Suppe aus, die wenig vom typischen Schweineknochengeruch aufweist, aber einen leichten und leicht trinkbaren Nachgeschmack bietet. Dazu werden extrem dünne Nudeln gereicht, und Kunden können beim Bestellen ihre bevorzugte Nudelstärke (weich, normal, fest, "bari-kata" – sehr fest, etc.) mündlich angeben. Nudelnachschub (Kaedama) ist für 150 Yen erhältlich, und Sie können den Geschmack mit geriebenem Knoblauch, Sesam und Chiliöl, die auf dem Tisch bereitstehen, variieren. Auch Beilagen und Menüs wie halber gebratener Reis, Mentai Yaki Ramen, Gyoza und frittierter Tofu sind reichlich vorhanden. Das Restaurant ist täglich durchgehend bis Mitternacht geöffnet (an Wochenenden und Feiertagen ab 10 Uhr morgens) und eignet sich hervorragend für eine Mahlzeit vor oder nach der Nutzung des Hakata-Bahnhofs. Es wird auch von vielen internationalen Touristen besucht, und englische Speisekarten sind verfügbar. Die neuesten Informationen werden auch auf dem offiziellen Instagram-Konto (https://www.instagram.com/hakata_shinshin/) veröffentlicht.