Hakata Ramen Shin-Shin Hakata Deitos

Dieses beliebte Hakata Tonkotsu Ramen-Restaurant befindet sich im "Hakata MeN-Kaido" im 2. Stock des "Hakata Deitos", einem direkt an den Hakata-Bahnhof in Fukuoka angeschlossenen Einkaufszentrum. Das Hauptgeschäft ist in Tenjin angesiedelt. Das charakteristische Hakata Shin-Shin Ramen zeichnet sich durch eine cremige Tonkotsu-Suppe aus, die wenig vom typischen Schweineknochengeruch aufweist, aber einen leichten und leicht trinkbaren Nachgeschmack bietet. Dazu werden extrem dünne Nudeln gereicht, und Kunden können beim Bestellen ihre bevorzugte Nudelstärke (weich, normal, fest, "bari-kata" – sehr fest, etc.) mündlich angeben. Nudelnachschub (Kaedama) ist für 150 Yen erhältlich, und Sie können den Geschmack mit geriebenem Knoblauch, Sesam und Chiliöl, die auf dem Tisch bereitstehen, variieren. Auch Beilagen und Menüs wie halber gebratener Reis, Mentai Yaki Ramen, Gyoza und frittierter Tofu sind reichlich vorhanden. Das Restaurant ist täglich durchgehend bis Mitternacht geöffnet (an Wochenenden und Feiertagen ab 10 Uhr morgens) und eignet sich hervorragend für eine Mahlzeit vor oder nach der Nutzung des Hakata-Bahnhofs. Es wird auch von vielen internationalen Touristen besucht, und englische Speisekarten sind verfügbar. Die neuesten Informationen werden auch auf dem offiziellen Instagram-Konto (https://www.instagram.com/hakata_shinshin/) veröffentlicht.

1. Vor dem Betreten (falls es eine Warteschlange gibt) Im „Hakata Noodle Street“ im 2. Stock von Hakata Deitos stehen oft Mitarbeiter am Ladeneingang, um die Warteschlange zu organisieren; bitte folgen Sie deren Anweisungen. Während der Stoßzeiten kann die Wartezeit 20-45 Minuten betragen; selbst gegen Mitternacht kann es zu einer Schlange von 10-20 Personen kommen, aber der Umschlag ist schnell. In Stoßzeiten kann es vorkommen, dass Tischplätze mit anderen Gästen geteilt werden müssen. 2. Essensgutschein kaufen / Bestellen Es gibt keinen Ticketautomaten; stattdessen setzen Sie sich, drücken den Rufknopf auf dem Tisch und bestellen mündlich. Wenn Sie Ramen bestellen, werden Sie unbedingt nach Ihrer bevorzugten Nudelhärte gefragt (weich, normal, fest, sehr fest), teilen Sie dies bitte mündlich mit. Englische Speisekarte ist verfügbar. 3. Platz nehmen und Bestellung erhalten Nehmen Sie den vom Personal zugewiesenen Platz ein (10 Thekenplätze oder Tischplätze). Nach der Bestellung wird Ihr Gericht in der Regel innerhalb von 2-5 Minuten serviert. Papierschürzen sind vorhanden. 4. Sonstiges Kaedama (Nudelnachfüllung) kostet 150 Yen und kann über den Tischknopf nachbestellt werden. Mit dem am Tisch vorhandenen geriebenen Knoblauch, Sesam und Chiliöl können Sie den Geschmack nach Belieben variieren. Es gibt auch eine reiche Auswahl an Beilagen- und Getränkesets, wie das Shin-Shin Set für 880 Yen, Ramen Set, Special 3-Gang Set für 1500 Yen und das Tipsy Set (Bier + Edamame + Gyoza usw.).

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