Menya Tyson Hakata Station mae Sogyo

Dieses Ramen-Restaurant in Fukuoka vor dem Bahnhof Hakata, fußläufig vom Bahnhof Kushida Jinja-mae entfernt, ist bekannt für seinen cremigen, schaumigen Hakata Tonkotsu Ramen. Das Aushängeschild, der „Noko Tonkotsu“ (reicher Tonkotsu), zeichnet sich durch eine schaumige Brühe aus, in der der Umami-Geschmack der Knochen konzentriert ist, die über 20 Stunden gekocht wurden. Er ist berühmt für seinen milden Geschmack, der den einzigartigen Geruch von Tonkotsu unterdrückt. Für Liebhaber leichterer Geschmäcker gibt es auch den „Yatai Tonkotsu“ (Imbissstand-Tonkotsu), sodass zwei Hauptoptionen zur Wahl stehen. Besonders beliebt ist das zartschmelzende, an der Oberfläche angebratene Chashu (geschmortes Schweinefleisch). Auch Sets mit Chashu-Reisschale, halbem gebratenem Reis und Gyoza sind reichhaltig vorhanden. Die Nudeln sind dünn und gerade, mit hohem Wassergehalt, und Sie können bei der Bestellung Ihre bevorzugte Bissfestigkeit angeben (z.B. Barikata (sehr fest), Kata (fest), Futsu (normal), Yawa (weich)). Mit frischem Knoblauch (inkl. Presse) auf dem Tisch und scharfem Takana, rotem Ingwer und Wasser aus der Selbstbedienungsecke können Sie den Geschmack ganz nach Ihrem Belieben anpassen. Bestellungen können per QR-Code oder mündlich aufgegeben werden. Das Restaurant ist bis Mitternacht (freitags und samstags bis 1 Uhr nachts) geöffnet und eignet sich hervorragend für eine „Shime-Ramen“ (Abschluss-Ramen) oder einen abendlichen Imbiss in der Gegend um den Bahnhof Hakata. Aktuelle Informationen finden Sie auch auf dem offiziellen Instagram-Kanal: https://www.instagram.com/menyatyson_official/.

1. Vor dem Betreten (falls es eine Warteschlange gibt) Dieses beliebte Restaurant befindet sich in einer erstklassigen Lage vor dem Bahnhof Hakata und es kann von Wochentagmittag bis spät in die Nacht zu Wartezeiten kommen. Obwohl es bis Mitternacht (freitags und samstags bis 1 Uhr nachts) geöffnet ist, können sich in Stoßzeiten mehr als 10 Personen anstellen. Bitte warten Sie gemäß den Anweisungen des Personals (ein Team von zwei Personen, männlich und weiblich). 2. Essensbonkauf / Bestellung Es gibt keinen Essensautomaten; die Bestellung erfolgt, nachdem Sie zu Ihrem Platz geführt wurden. Grundsätzlich bestellen die Kunden über einen QR-Code mit ihrem Smartphone (mündliche Bestellungen sind ebenfalls möglich, aber in Stoßzeiten wird oft der QR-Code priorisiert). Wenn Sie Ramen bestellen, wählen Sie die Nudelhärte (barikata - sehr fest, kata - fest, futsu - normal, yawa - weich). Bitte überprüfen Sie vor Ort, ob eine englische Speisekarte verfügbar ist. Wenn Sie unsicher sind, ist es ratsam, die Bestellungen früherer Kunden zu beobachten oder das Personal zu fragen, ob es Ihnen auf Englisch helfen kann, bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben. 3. Platznahme und Empfang Sie werden vom Personal zu einem der 7 Thekenplätze oder einem Tisch geführt. Aufgrund der reichhaltigen Suppe, die über 20 Stunden gekocht wird, dauert es etwa 10–13 Minuten, bis Ihre Bestellung serviert wird. 4. Sonstiges Roher Knoblauch (mit Zerkleinerer), weißer Pfeffer und weißer Sesam stehen auf dem Tisch. Karashi Takana (scharfer eingelegter Senfkohl), Beni Shoga (roter eingelegter Ingwer) und Wasser können Sie selbst an einer Selbstbedienungsecke in der Nähe des Eingangs holen. Nudelnachfüllungen (Kaedama) sind erhältlich. Sie können zwischen zwei Arten von Tonkotsu wählen: "Reichhaltiges Tonkotsu" und "Yatai Tonkotsu (leicht)." Die Zahlung ist in bar oder per QR-Code (PayPay, d-Barai) möglich; Karten und elektronisches Geld werden nicht akzeptiert.

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