Nadai Ramentei Hakata Station Chikagai

Dies ist ein alteingesessenes Hakata-Tonkotsu-Ramen-Restaurant, das 1967 (Showa 42) gegründet wurde und sich in der unterirdischen Einkaufspassage des Bahnhofs Hakata in Fukuoka befindet. Es ist ein berühmtes Lokal am Bahnhof Hakata, das in „Cooking Papa“ des aus Hakata stammenden Manga-Künstlers Tochi Ueyama sowie im Roman „Kimi no Suizou wo Tabetai“ (dt. „Ich möchte deine Bauchspeicheldrüse essen“) vorkommt. Das Aushängeschild ist ein Ramen mit dünnen, geraden Nudeln und einer traditionell reichhaltigen Hakata-Tonkotsu-Suppe, erhältlich ab 600 Yen. Die Nudelhärte kann angepasst werden, und „Kaedama“ (zusätzliche Nudeln) sind für 150 Yen erhältlich. Auf den Tischen stehen Gewürze wie scharfe Takana (eingelegter Senf), Beni Shoga (roter eingelegter Ingwer), die einzigartige säuerliche Knoblauchpaste des Restaurants, weiße Sesamsamen und „Motodare“ (Grundsoße), mit denen Sie den Geschmack nach Belieben anpassen können. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist attraktiv, zum Beispiel wird von 9:00 bis 10:30 Uhr ein "Morning Chashu-Men" für 580 Yen angeboten. Die Speisekarte ist vielfältig und umfasst unter anderem Champon, Sara Udon und Mini-Gebratener-Reis-Sets, wodurch das Restaurant vom Frühstück bis zum Abendessen für Reisende am Bahnhof Hakata geeignet ist. Obwohl die Menüs mit Fotos an der Wand auch für Erstbesucher leicht zu wählen sind, sind keine englischen Menüs verfügbar.

1. Vor dem Betreten (Bei Warteschlange) In der Nähe des "Westausgangs 6" in der Hakata Bahnhof Untergrundpassage. An Werktagen gegen 12 Uhr mittags kann es eine Schlange von über 15 Personen geben, aber der Durchsatz ist schnell. Während der Stoßzeiten werden Sie grundsätzlich zu geteilten Tischen geleitet, also stellen Sie sich bitte an, auch wenn es voll aussieht, und warten Sie auf Ihre Platzzuweisung. 2. Essensgutscheine kaufen / Bestellen Es gibt keinen Essensgutscheinautomaten. Nachdem Sie Platz genommen haben, bringt Ihnen eine weibliche Angestellte kaltes Wasser. Schauen Sie sich die bebilderte Speisekarte an der Wand an (nur Japanisch, keine englische Speisekarte) und bestellen Sie mündlich. Teilen Sie auch mündlich Ihre Präferenz für die Nudelhärte und für zusätzliche Nudeln (Kaedama, 150 Yen) mit. 3. Platz nehmen und Bestellung erhalten Folgen Sie der Anweisung des Personals zu einem L-förmigen Tresen oder einem 4-Personen-Tisch (das Interieur ist retro mit allen runden Hockern). Ihre Bestellung wird innerhalb weniger Minuten nach der Bestellung serviert. 4. Sonstiges Sie können den Geschmack mit Karashi Takana (würziger Senf-Grünkohl), Beni Shoga (roter Ingwer), der einzigartigen sauren Knoblauchpaste des Ladens, weißem Sesam und Motodare (Originalsauce) variieren, die alle auf dem Tisch stehen. Von 9:00 bis 10:30 Uhr wird eine Morgens-Chashu-Ramen für 580 Yen angeboten. Die Zahlung erfolgt am Platz, und Bargeld, ÖPNV-Elektronikgeld und QR-Zahlungen (PayPay, Rakuten Pay, au PAY) werden akzeptiert. Karten werden nicht akzeptiert.

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