Shinjiko Shijimi Chukasoba Kohaku Ikebukuro

Dies ist die Ikebukuro-Filiale des beliebten Hauptgeschäfts in Zōshiki, spezialisiert auf Chūka Soba mit Shijimi-Muscheln vom Shinji-See in der Präfektur Shimane. Es befindet sich im Erdgeschoss des APA Hotels Ikebukuro-Ekikita und ist bis 23:30 Uhr durchgehend geöffnet, was es praktisch für spätere Mahlzeiten oder als Abschluss nach einem Umtrunk macht. Die charakteristische Chūka Soba (Salz) ist eine Schale mit einer klaren Suppe, in der der Umami-Geschmack der Shijimi-Muscheln deutlich zu spüren ist, kombiniert mit dünnen, geraden Nudeln. Der Chashu besteht aus drei Sorten: aufgehängt gebratener Schweinebauch, Roast Pork und Entenbrust, die jeweils unterschiedliche Texturen bieten. Tsuke Soba (Tauch-Nudeln) und saisonale Spezialitäten sind ebenfalls sehr beliebt. Auch Beilagen wie große Shumai sind reichhaltig. Der Touchscreen-Bestellautomat ist mit Fotos und englischer Unterstützung ausgestattet, was die Bestellung auch für ausländische Touristen erleichtert. Nur Barzahlung.

{"1":"**Vor dem Betreten (falls es eine Warteschlange gibt)**\nSollte sich eine Warteschlange vor dem Restaurant befinden, stellen Sie sich bitte so an, wie es die anderen Kunden tun. Beobachten Sie bitte die anderen Kunden, um herauszufinden, ob Sie den Essensbon zuerst oder erst nach dem Betreten kaufen sollen. Die Zahlung ist ausschließlich in bar möglich (andere Zahlungsmethoden werden nicht akzeptiert).","2":"**Essensbon kaufen / Bestellung**\nBevor Sie Platz nehmen, kaufen Sie bitte Ihren gewünschten Essensbon am Ticketautomaten. Die Zahlung ist ausschließlich in bar möglich.","3":"**Platz nehmen und erhalten**\nNachdem Sie Ihren Essensbon einem Mitarbeiter übergeben haben, nehmen Sie bitte an einem freien Platz Platz und warten Sie, bis Ihr Ramen serviert wird."}

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