Akihide

一乘寺的傳奇名店。營業日不固定，僅會在當天透過X（舊稱Twitter）的非公開帳號公布。這是一間難以造訪的店家，若能偶然路過且碰巧營業中，可說是非常幸運。 店裡的招牌「濃厚（どろどろ）」拉麵，湯頭是雞骨與豚骨混合而成的超濃郁高湯，濃稠度甚至用湯匙舀起來時，湯汁會『牽絲』。然而，令人驚訝的是，後味卻是意外地清爽。大量的叉燒和微辣筍乾增添了風味。此外，也有清爽系的「なめらか」可供選擇。 點餐需口頭向老闆傳達，採預付制，僅收現金。普通碗及大碗尺寸有「20分鐘內完食」的規定。

1. **入店前（如有排隊）** 如有排隊，請依序排隊等候。 2. **點餐 / 付款** 入店後，請直接在櫃檯點餐，並當場以現金支付費用。菜單品項有「濃厚（濃稠）950日圓」、「滑順（鰹魚乾及小魚乾）」以及「收尾飯50日圓」。 3. **入座・取餐** 待座位空出後請入座，並等候拉麵上桌。

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