Chukasoba Kokuya Haradaya

一家靜靜佇立於名古屋榮巷弄深處的老字號中華蕎麥麵店。原先「こくや」是由兩位男士在東別院附近、名古屋高速公路下經營的小店，約15年前由原田先生將其遷至榮町，並在此地開設了現在的店鋪。該店位於榮地區再開發過程中，與風俗店和老舊餐飲店混雜，且是堅持到最後仍未被拆遷的一角。儘管在縣內被愛好者譽為鹽味拉麵的代表性店家，其招牌的醬油中華蕎麥麵以及平日限定的「ゲリラ醤油 / ゲリラ塩」也深受常客支持。中華蕎麥麵分為醬油、鹽、味噌三種，並有「清爽系」和「濃郁系」兩種風格。另一個主打是「もち豚の脂中華そば」，以雞肉和海鮮為基底，上面浮著年糕豬的豬油。通常的中華蕎麥麵使用極細捲麵，而ゲリラ系列菜單則使用中粗麵。最大的特色是叉燒的烹調方式，將切塊的叉燒在平底鍋中煎烤，使其香氣四溢後再提供，風格獨特。店內也推出季節限定菜單，如年末限定的「濃密 豚肉汁麺」。店內是個小巧的空間，設有6個吧台座位和4個餐桌座位。獨特的洛可可風格陳設和讓人聯想到曜變天目的碗具共同營造出店內氛圍。店鋪由店主一人經營，與常客的熱絡互動以及店主向初次訪客介紹料理，共同創造了一種宛如隱密之處的獨特體驗。