Chukasoba Sankai

「中華そば 山海 栄」是一間專門提供「收尾拉麵」(飲酒後享用的拉麵)的店家，靜靜地座落於名古屋錦區一棟綜合大樓一樓的深處，營業時間從晚上到凌晨2點。憑藉其距離榮車站僅6分鐘步行路程的居酒屋街優越地理位置，以及晚上6點開店、深夜營業的時間安排，它多年來一直是當地人喜愛的「酒後恰到好處的一碗」，深受下班後的上班族和觀光客的歡迎。招牌菜是清澈湯頭的醬油中華麵（950日圓）和鹽味中華麵，儘管外觀樸實，卻能充分品嚐到柴魚片的香氣和鮮味。細捲麵能很好地吸附湯汁，讓人順暢地享用。獨特的菜單中也包含結合了鹽味和醬油味的「鹽醬油中華拉麵」（1,100日圓）。配料是叉燒、筍乾、鳴門卷、蔥等經典組合，但「全部配料」版本則額外加入了薄切和厚切兩種叉燒，是招牌菜的升級版。鹽味拉麵難得地附上柚子胡椒，店家的風格是像芥末一樣加在拉麵上，享受變化的風味。也提供750日圓的半份麵，照顧食量小或第二攤的顧客。配菜包括撒上大量柴魚片拌飯、餃子、晚上9點前供應的炒飯、以及收尾的杏仁豆腐等，份量和價格都恰到好處，滿足深夜的小餓感，深受回頭客的喜愛。老闆娘親切爽朗的服務也是一大特色，她熱情地歡迎熟客和初次到訪的客人，營造出溫馨的店內氛圍，是這家店的魅力所在。