Chukasoba to Gyoza

中華拉麵與餃子是一家簡約的拉麵店，位於芝大門路口往新橋方向步行一小段路，正如其店名所示，專注於中華拉麵和煎餃。其招牌菜是使用北海道產小麥製成的自製中細直麵，搭配以雞豬清湯為基底、隱約疊加海鮮風味的清澈醬油湯頭。店面招牌上寫著「清爽系 中華拉麵」的標語。醬油風味不帶尖銳感，清爽醇厚，帶有淡淡的甜味、酸味，以及令人聯想到貝類高湯的複雜鮮味，是一碗經典的拉麵。選擇「特製」版本，將提供3-4片較大的叉燒、味付蛋、筍乾和蔥花，配料豐富令人滿足。另一道招牌菜「煎餃」可選擇6顆或半份（3顆）。這些是大顆餃子，內餡紮實地填滿粗絞肉，餃子皮兼具酥脆和Q彈的雙重口感。貼心的是，提供時會附上兩種沾醬：「醬油辣油」和「醋胡椒」。桌上備有黑七味、研磨胡椒、醋和辣油；用餐後半段加入少量醋或黑七味，能讓味道更為提振。店內僅有8個吧台座位，小巧精緻，女性店員溫和有禮的服務是長期受到喜愛的原因之一。週六公休，週日僅中午營業。