Fuse Hosomi Shoten

布施 細見商店是大阪東大阪布施車站附近的人氣味噌拉麵店，也被選為大阪拉麵百名店之一。店裡的招牌是店家獨家商標註冊的「金の麥味噌拉麵」（黃金麥味噌拉麵）。湯頭使用店主故鄉愛媛的麥味噌，融合雞肉和豬肉製成的動物系高湯，特色是芳醇的香氣、淡淡的甜味和深厚的濃郁口感。與北海道味噌拉麵那種鹹味較重的類型不同，這裡的湯頭濃郁卻不厚重，其圓潤的風味備受好評，讓人想一口氣喝到碗底。麵條採用京都麵屋棣鄂的中粗Q彈麵條，與味噌湯頭非常搭配。配料豐富多彩，包括兩種叉燒、筍尖、白髮蔥、切丁洋蔥、水菜和辣椒絲等。除了黃金麥味噌拉麵，菜單也很多樣，包含雞豚骨拉麵、醬油味的「布施Black」、辣味噌拉麵、中華蕎麥麵、各種沾麵，以及季節限定的冷麵等，辣度也可以逐步增加。配菜也十分豐富，例如鋪滿小塊燒豚的燒豚丼。