Ganso Ramen Daiei
元祖らーめん 大栄
概要
位於河原町丸太町路口旁，京都御苑東側，是一間歷史悠久的 **Shoyu Ramen (醤油ラーメン)** (醬油拉麵) 店。其招牌特色為清澈的 **Chintan-kei (清湯系)** 豚骨醬油湯頭 (清湯系，指湯頭清澈不混濁)，搭配中細直麵，以及每份點餐後才以切肉機現切的 **Chashu (チャーシュー)** (叉燒肉片)。即使是普通的拉麵，**Chashu** 的份量也令人驚訝地多，而 **Chashumen (チャーシューメン)** (叉燒拉麵，即加量叉燒的拉麵) 更是堆積如山。 **Yakimeshi (焼き飯)** (日式炒飯) 套餐也很受歡迎，是以豬油炒製，香氣十足的道地風味。菜單簡單，僅提供 **Shoyu (醤油)** (醬油口味) 和 **Miso (味噌)** (味噌，即發酵豆醬口味) 兩種拉麵，以及 **Yakimeshi**。入座後需口頭點餐。麵條的軟硬度可指定。桌面上的 **Nira (ニラ)** (韭菜) 和 **Ninniku (ニンニク)** (大蒜) 可用於 **Ajihen (味変)** (味變，意指改變風味)。 店家午餐和晚餐營業時間都較短，售完即止。夜間時段營業至晚上六點，時間較早，建議如果想享用晚餐，最好在下午三點左右抵達。
大家的評價
好きな京都のラーメントップ10に入る｢元祖らーめん大栄｣さん(@河原町丸太町)で、しょうゆラーメン辛め固めモヤシ抜きの焼飯セット。しこたま入った豚しゃぶのようなチャーシューが絶品、新鮮な九条ネギが名脇役。豚のうまみたっぷりのアキラ系清湯スープと近藤製麺さんの麺の相性はもはや説明不要。 pic.twitter.com/7FuRLAMjky
— 🏇ハヨセナ🎹 (@chopitarou) March 30, 2025
ラーメン 大栄 本店@九条
— ラーだい (@ramen_daichiyan) August 24, 2025
しょうゆラーメン
大阪京都遠征12杯目。
元祖らーめん大栄さんと比較すると、化調やカエシのパンチは控えめで、どちらかというとじんわり染み渡るタイプのスープでこれはこれでええなぁ☺️
麺は、ポクポクっとした食感の中細ストレート🥰
チャーシューに九条ネギも大量💯 pic.twitter.com/NzBO34QORF
座位資訊
點餐方式
1. **入店前（若有排隊人潮）** 午餐時段可能會出現排隊人潮。若有隊伍，請跟隨在其他人後方排隊。 2. **點餐** 入座後，請口頭向店員點餐。您可以指定麵條硬度（例如：「硬麵」），也可以點人氣的炒飯套餐。僅接受現金支付。 3. **入座與取餐** 您點的拉麵將會送到您的座位。餐點送達後，即可開始享用。 4. **其他** 桌上備有韭菜、大蒜和紅薑，供您調整口味。
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營業時間
人潮日曆
尚無人潮資料
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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