Ginza Kagari Honten

這是一家著名的雞白湯拉麵店，坐落於銀座六丁目銀座站步行3分鐘，銀座6-4-12的巷弄深處。從銀座4-4-1的舊址搬遷後，如今與「銀座 朧月」比鄰，成為銀座拉麵激戰區中首屈一指的存在。招牌菜是「雞白湯Soba」（2,000日圓），濃郁的奶油狀雞湯凝聚了雞肉的鮮味，擁有濃湯般的厚實感，但餘味卻出乎意料地清爽易飲，這種平衡感是其魅力所在。麵條是直條細麵，能充分吸附湯汁。配料組成豐富多彩：大量的蔬菜（紅椒、南瓜、地瓜、竹筍、三葉、菠菜等）、北海道產豬肉炙燒叉燒（chashu）和半熟蛋。這不僅僅是一碗拉麵，更像是一道完整的料理。除了招牌雞白湯外，菜單還提供多種選擇，包括特製雞白湯（加雞叉燒、雞生火腿、煙燻鴨肉）、雞白湯松露Soba（3,000～3,200日圓，使用黑松露醬＋白松露油）、雞牛肝菌醬油沾麵（tsuke soba）（1,900日圓，特大份）和煮干拉麵（niboshi ramen）（1,200日圓）等。肉飯、黑毛和牛飯、雞叉燒奶油飯（淋松露醬油）等配菜也頗受歡迎。許多時候，90%的顧客是外國遊客，因此有許多會說英語的員工。店鋪外觀呈現沉穩的日式風格，包括招牌在內的菜單標示多以英文為主。