Hakata Ramen Shin-Shin Hakata Deitos

這家受歡迎的博多豚骨拉麵店位於福岡博多車站直達的商業設施「博多Deitos」2樓的「博多めん街道」內，本店則設於天神。招牌的博多Shin-Shin拉麵特色是豚骨湯頭獨特的腥味較少，口感濃郁滑順，但後味清爽易飲。搭配極細麵條，顧客可以在點餐時口頭告知喜歡的麵條硬度（軟、普通、硬、超硬等）。另有替玉（加麵）150日圓，並可利用桌上的蒜泥、芝麻、辣油等調味料來變化口味。菜單上還有半炒飯、明太炒拉麵、餃子、厚炸豆腐等豐富的小菜和套餐。每天營業，營業時間至深夜0點（週六、週日及國定假日從早上10點開始），方便顧客在搭乘博多車站前後用餐。許多海外觀光客也經常光顧，並備有英文菜單。最新資訊也會在官方Instagram（https://www.instagram.com/hakata_shinshin/）上發布。

1. 入店前（若有排隊人潮） 位於博多Deitos 2樓「博多麵街道」內，店門口通常會有排隊整理人員，請依照指示排隊。尖峰時段等候時間可能為20〜45分鐘，即使接近午夜0點也可能出現10〜20人的隊伍，但翻桌率很快。繁忙時段，餐桌座位可能需要與他人併桌。 2. 購買餐券／點餐 店內沒有餐券機，而是入座後按桌上的服務鈴，再口頭點餐的方式。點拉麵時，服務人員一定會詢問您麵的硬度（軟、普通、硬、超硬），請口頭告知。有英文菜單。 3. 入座・取餐 請依照店員引導入座（有10個吧台座位或餐桌座位）。點餐後，餐點通常會在2〜5分鐘內送達。備有紙圍裙。 4. 其他 加麵（替玉）為150日圓，可透過桌上按鈕加點。可使用桌上的蒜泥、芝麻、辣油，依個人喜好改變味道。還提供豐富的配菜和飲料套餐，例如Shin-Shin套餐880日圓、拉麵套餐、特選三品套餐1500日圓、微醺套餐（啤酒＋毛豆＋餃子等）。

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