Huunji Shinjuku

這家位於新宿車站南口地區地下的人氣店，主打濃厚魚介×雞白湯沾麵。融合了雞白湯與魚介的雙重湯頭，風味濃郁卻保有清爽的後味；將中央的魚粉攪拌開來，香氣會瞬間撲鼻而來。由曾為義大利料理主廚的店主手工製作的中粗直麵，Q彈有嚼勁，存在感十足，即便搭配濃郁湯頭也不會失去其風味。可免費加大份量，而餐後加湯（スープ割り）則採自助式。儘管是百名店的常客，且經常大排長龍，但由於翻桌率高，因此意外地能順利入座。觸控式點餐機設有照片及多語言支援，即使是初次光臨的顧客也能輕鬆點餐。營業時間可能有所變動，或因湯頭售罄而提早打烊，因此建議您在造訪前，先透過官方網站（https://www.fu-unji.com/ ・多語言支援）確認相關資訊。

1. **入店前（如有排隊人潮）** 抵達店家後，請先到店外或店內走道所形成隊伍的最後方排隊。 2. **入店與點餐** 進入店內後，請立即在左手邊的觸控式點餐機購買餐券。「沾麵」是我們的招牌菜，大份量免費。也可以使用Suica等電子支付。 3. **入座與取餐** 購買餐券後，請將餐券交給店員，店員會引導您至空著的吧台座位入座，請稍候您的拉麵送達。 4. **其他（如：高湯稀釋等，店家特有步驟）** 享用完沾麵後，您可以從吧台上的壺中自助取用稀釋高湯（割りスープ），並調整到您喜歡的濃度，盡情享用。

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