Itoi Tokyo Ramen Yokocho

いと井 東京拉麵橫丁店是濃厚白味噌拉麵的專門店，位於東京車站八重洲地下街的「東京拉麵橫丁」內。從八重洲地下口步行3分鐘，地處地下街北1區域，車站直結交通便利，深受出差歸來的車站利用者和尋求收尾拉麵的遊客歡迎。店內為僅有14個吧檯座位的精巧構成，L型吧檯的角落也能快速服務顧客，運營效率高。招牌「味噌拉麵」（930日圓）以白味噌為基底的濃厚湯頭，搭配大量蒜泥，口感強勁有力，雖然不像二郎系那般極端，但被評為「味噌弱者請小心 (miso jakusha wa kokoro shite kakare)」的獨特一碗。表面帶有焦痕的炙燒叉燒、清脆的大份豆芽菜 (moyashi oomori - 大份豆芽菜)、中粗捲曲的黃色鹼水麵，組合出承襲札幌系風格又獨自進化的東京車站限定味噌拉麵。另一招牌是「辣味噌拉麵」，特色為白髮蔥和濃稠的辣味噌湯頭。桌上備有胡椒、一味唐辛子、山椒、醋等調味料，增加後半段風味變化的樂趣。另有配菜的滷豬肉丼和可累積點數的官方APP，可見店家在東京車站這個地點上，連細節都經過深思熟慮的運營。 點餐時，店員會慣例詢問「要為您附贈大份豆芽菜 (moyashi oomori - 大份豆芽菜) 嗎？」，幾乎所有人都會選擇大份。這種充滿罪惡感的濃厚味噌湯頭與堆積如山的豆芽菜組合，已成為回頭客在東京車站享用收尾拉麵的經典選擇之一。