Kamosoba Sawada Yodobashi

鴨そば さわ田 ヨドバシ横浜店（Kamosoba Sawada Yodobashi Yokohama）是位於JR橫濱車站步行3分鐘，友都八喜橫濱B2F美食街的清淡系拉麵店。它以鴨肉為主軸，概念獨特，在橫濱西口地區因提供高品質的醬油清湯而受到好評。招牌是使用鴨胸骨架和大山雞整隻熬煮的清湯中華蕎麥麵。清澈的醬油湯頭，融合了鴨肉和雞肉的鮮味，味道高雅而濃郁，具有令人想一飲而盡的細膩口感。麵條是使用全麥粉製成的淺褐色細直麵，小麥的顆粒感和低加水麵特有的清脆口感與湯頭非常搭配。叉燒薄切濕潤柔軟，入口即化。配料的紫洋蔥增添了清爽的風味。其特色之一是鋪有大山雞炭烤鴨胸肉的拉麵。這是一道能享受炭火香氣和多汁鴨肉鮮味的極品，鴨胸肉片數還可以增加。除了常規的鴨湯中華蕎麥麵，菜單上還有炭烤竹筴魚乾煮干（鯵煮干し）製成的鹽味和醬油蕎麥麵，您可以選擇帶有煮干香氣的麵。此外，還提供將湯汁淋在上面的薑味茶泡飯和期間限定菜單，當您想細細品嚐清淡系拉麵時，這裡是一個不錯的選擇。