Kyo Ramen Sadakazu

這是一家位於祇園地下、只在晚上10點到凌晨1點之間營業3小時的夢幻拉麵店。店內僅有4個吧台座位，由店主一人獨自經營，採取輪替制。大約晚上9點左右，店門口會放出等候名單，客人可在此填寫姓名並等候叫號。菜單上只有兩種選擇：並盛（1000日圓）和特製（1200日圓），兩者差異在於叉燒部位對湯頭風味的影響。這是一碗典型的京都風味拉麵，湯頭是清爽而優雅的醬油湯底，浮著背脂卻不膩，並鋪滿了大量的九條蔥。與和藹可親的店主聊天也是一大樂趣。這是一家只有內行人才知道的名店，甚至吸引了許多來自海外的回頭客。

1. **登記（約晚上9點起）** 開店（晚上10點）前，店門口會放置登記表。請寫下您的姓名並等候叫號。 2. **入店（換場制）** 本店採換場制——所有客人用餐完畢後，下一組才會入場。請在附近等候，直到叫到您的名字。 3. **點餐** 入座後，店主會說明兩種菜單選項：普通（¥1,000）和特製（¥1,200）。差別在於叉燒的部位，會影響湯頭的風味。請直接向店主口頭點餐。

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