Mennobou Toride

「麵の坊 砦」是一家博多豚骨拉麵店，位於神泉町20-23，距離京王井之頭線神泉車站步行僅需3分鐘。它是澀谷・神泉地區博多豚骨（豬骨）拉麵的代表性店家之一，其完美的風味甚至獲得九州出身的顧客讚賞。最大的特色是使用了不添加任何雜質的真正博多豚骨湯頭，豬骨特有的氣味溫和，同時卻能感受到濃郁的醇厚，餘韻清爽，呈現出平衡的風味。招牌的「砦拉麵」（980日圓）以博多豚骨特有的濃稠白濁湯頭搭配細麵，配料簡單，僅有叉燒、木耳、豆芽和蔥。麵條的硬度可以細緻選擇，例如「barikata」（超硬）、 「kata」（硬）、 「普通」、「やわ」（軟），展現其正宗的製法。「替玉」（加麵，170日圓）甚至可以指定到「粉落とし」（極硬，幾乎生麵）的程度，讓您在東京也能享受到九州式的吃法。桌上免費提供的辛子高菜（辣味芥菜）口感濕潤且不太辛辣，搭配替玉食用以轉換口味已是經典。另一種推薦的吃法是追加富山產的小碗白飯，最後將湯頭淋上，以「雜炊風」（雜炊風格）來收尾。店裡也提供豐富的副食和酒類，包括柚子蜜沙瓦、啤酒、大分產麥燒酎「閻魔」以及10顆一口餃子，非常適合從單獨小酌到最後一碗拉麵的流程。對於東京都內的拉麵店來說，店內空間較為寬敞，設有吧台座和大型餐桌，營造出寧靜的氛圍。給人當地家庭顧客也很多的印象，避開尖峰時段便能悠閒用餐。這裡也因是中村倫也・土屋太鳳出演的電視劇取景地而聞名，有些顧客特地為了吧台左側的座位而來。店家沒有自動販賣機，採用入座後口頭點餐的方式，並備有英文菜單，以服務海外顧客。