Menya Buhei

位於名古屋榮四丁目「女子大」區域，矢場町車站步行5分鐘的熱鬧酒吧街內的煮干系拉麵專門店。招牌的煮干中華蕎麥麵有「清爽／濃口／超濃厚」三種濃度可供選擇，以煮干的鮮味為核心，搭配濃郁豚骨湯頭，口感平衡。麵條為中細直麵，能充分沾附煮干湯汁，同時保有Q彈嚼勁。衍生菜單多元，有濃稠系的超濃口煮干沾麵、搭配中太直麵口感紮實的煮干沾麵、可選油蕎麥或味玉配料的拌麵，以及融合煮干與二郎系的「煮干二郎」（1,000日圓），豐富品項讓煮干愛好者無論來幾次都不會膩。煮干二郎預設會放上如小山般的豆芽菜（yasai mashi），再灑上豬背脂（abura）和魚粉，並可選擇是否加蒜（ninniku）。桌上常備煮干魚粉，途中撒上可提升煮干風味，是受歡迎的味覺變化方式。煮干的香氣輕柔地從湯頭中升起，風味持續到最後。作為深夜營業（週一至週四至凌晨3點，週五六至凌晨4點）的店家，它支持著榮地區的「收尾拉麵」需求，晚上10點後，吧台座位常被酒後客人坐滿。評論中也常出現20次以上的重複光顧紀錄，是榮四丁目地區的煮干系經典名店。