Menya Inoichi Hanare

這是連續入選米其林必比登推薦，且名列拉麵百名店的「麵屋 猪一」之分店。招牌的「追鰹麵」使用100%海鮮湯底，嚴選數種最高級的柴魚片以低溫萃取鮮味，完全不使用動物系食材。白醬油的特色是甘甜與高湯的細膩，黑醬油則以香氣與濃郁為賣點。兩者都會飄散著現刨極薄鰹魚片細緻的香氣。使用北海道產小麥和京都產全麥麵粉製成的自家製細麵，口感滑順。您可以享用海帶泥、柚子皮和山椒來變化風味。在假日或人潮眾多時採號碼牌制，平日則可能直接排隊。排隊時會有服務人員協助點餐，並提供熱茶服務。菜單和服務人員皆可英語應對，僅接受無現金支付（不收現金）。

1. **入店前（如有排隊）** 當您在排隊時，工作人員會拿著菜單前來為您點餐。此時，也會提供溫熱的茶水服務。 2. **點餐 / 結帳** 請在排隊等候期間，告知工作人員您要點的餐點。本店僅接受信用卡、電子支付等無現金支付方式，恕不接受現金。 3. **入座・取餐** 一旦有空位，工作人員會引導您入座。請就座並領取您所點的餐點。 4. **其他** 為讓您更享受用餐，可使用桌上的とろろ昆布（黏滑昆布絲）、山椒、一味（單味辣椒粉）和七味（七味辣椒粉）調整口味。柚子皮會另外以小碟提供。

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