Menya Nakagawa
MENYA NAKAGAWA
概要
MENYA NAKAGAWA 是一家位於池袋2丁目、距離池袋車站步行7分鐘的雞湯拉麵專賣店，名列Tabelog TOP 5000餐廳之一。本店以雞鹽拉麵、雞醬油拉麵和雞魚介沾麵 (tsukemen) 為三大主軸，每碗拉麵都充分展現對食材的堅持與高度的完成度。招牌的特製雞鹽拉麵，湯頭清澈而雅緻，將雞高湯與融合了蛤蜊高湯及瀨戶內產海藻鹽的「返汁 (kaeshi)」完美結合。清澈的湯頭口感清爽卻蘊含深邃的濃郁滋味，令人想一飲而盡。特製雞醬油拉麵的湯底萃取自親雞肉碎的鮮味，搭配以嚴選數種生醬油經過火候調製而成的「返汁 (kaeshi)」，創造出醬油的醇厚與雞油 (chiyu) 的甘甜相互交織的層次風味。麵條選用低加水細直麵，Q彈有嚼勁，能充分吸附湯汁。特製雞魚介沾麵 (tsukemen) 的特色在於其雙重湯頭，濃縮了九州產雞骨與豚骨的醇厚，以及九十九里產小魚乾 (niboshi) 的鮮美。麵條選用北海道產全粒粉製成的中粗麵，口感滑順Q彈。享用方式依照店家的建議，首先品嚐原味，接著擠上檸檬，最後撒上少許黑七味粉，可享受多階段的風味變化。吃完沾麵後，可選擇追加120日圓的起司燉飯（沾麵專用），將其放入剩餘的沾汁中，再以「割湯 (wari-supu)」將起司融化，創造獨特的收尾美味。叉燒有兩種：一種是吊爐慢烤的豬肩里肌肉，保留食材原有的風味；另一種是真空低溫烹調的雞胸肉，口感濕潤，兩種都經過精心製作。包括酥脆的海苔、濃郁的味付玉子 (ajitama) 蛋黃等所有配料，都展現出極高的水準。店內備有英文菜單，並提供紙圍裙、置物籃、消毒噴霧等細心服務，讓海外顧客和女性顧客都能輕鬆入店享受美食。
點餐方式
1入店前
這家受歡迎的餐廳位於池袋2丁目，距離池袋站步行約7分鐘，被列入TOP5000餐廳之一。營業時間為11:00-21:00，全日營業，全年無休。週末午餐時間容易出現排隊人潮，平日下午1點左右和傍晚時段相對容易入座。
2購買餐券與點餐
採先購票制，需先在店內入口左側的食券機購買餐券（如有排隊人潮，請先購買餐券再排隊）。食券機附有照片並貼有英文菜單，設計方便海外顧客使用。招牌菜品有特製雞鹽拉麵、特製雞醬油拉麵、特製雞魚介沾麵1390日圓。沾麵中份180日圓、大份 (oomori) 280日圓，以及收尾起司燉飯120日圓（沾麵專用）。支付方式僅限現金，不接受信用卡、電子支付或QR碼支付。
3入座與取餐
設有14個吧台座位，工作人員會引導您入座。餐點大約5到10分鐘即可上桌。桌上備有湯匙、免洗筷、杯子、水壺、紙巾、黑七味、山椒和高湯。
4其他
品嚐雞魚介沾麵的經典方式是按照店家的建議：首先直接品嚐，接著擠入檸檬增添清爽風味，最後撒上桌上的黑七味。120日圓的收尾起司燉飯有獨特的吃法，是將起司燉飯投入剩餘的沾麵湯汁中，再從桌上的水壺倒入高湯稀釋。這是起司融化與鮮味融為一體的獨特組合。用餐完畢後，請將碗盤放回，然後安靜離店。
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座位資訊
大家的評價
MENYA NAKAGAWA@池袋
— つるんょ🟥⬜️⬛️ (@tsurunyo) January 23, 2026
鶏魚介つけ麺 大盛
人に勧めたら自分も食べたくなって遅めのお昼に訪麺😁
14時過ぎてもほぼ満席の人気ぶり。
清湯のラーメンもいいけどここではつけ麺ラブ🫶🏻️︎
鶏だく系スープ×歯応え良きストレート太麺は他では味わえないうまさ！
大盛400gも瞬殺。
おいしかった！ pic.twitter.com/xRIYYPBOSr
MENYA NAKAGAWA @ 池袋
— 二番風呂 (@ZWWwiJtMxz9523) November 18, 2025
特製鶏魚介つけ麺(並)¥1,390
〆のチーズリゾット¥120
再投稿。
コシのあるモチモチ太麺は小麦の豊かな香り。
つけ汁は動物と煮干のダブルスープで魚介は縁の下の印象。動物、特に鶏ガラが効いており、円やかでコクがあり大変美味。
スープをかけたチーズリゾットがまた美味。 pic.twitter.com/3K4LhA1HRL
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 無等待參考 | - | - | - |
| 週末 | 15分內參考 | - | 15分內參考 | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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