Menya Nosuta OSAKA Namba Sennichimae

「麵屋のすた 大阪難波千日前」是間受二郎系啟發的熱門拉麵店，距離南海難波站步行5分鐘，位於難波格蘭花月劇場附近的道具屋筋商店街東側。作為「のすた」品牌的大阪難波分店，它在關西地區以能體驗到正宗二郎系（Jiro-kei，指受拉麵二郎啟發的拉麵風格）拉麵的稀有店家而廣為人知。 其最大特色是獨特的營運方式，儘管是二郎系，但「加點」（kōru，指顧客對配料的要求）僅限於有無蒜頭。一般二郎系必備的「蔬菜」（yasai）、「豬背脂」（abura）、「湯頭濃淡」（karame）、「加倍」（mashimashi）等加點術語，都已整合在食券機上事先選擇的機制中。這樣的設計是為了刻意消除語言隔閡，避免二郎系新手和觀光客因語言障礙而卻步。觸控式面板附有照片，並支援英語、中文、韓語，外語服務相當周到。對於「不習慣點餐文化但想嘗試二郎系拉麵」的旅客而言，這是關西地區最容易入門的二郎系拉麵店之一。 招牌的「賄い醬油」是一碗完美平衡的作品，結合了清爽的醬油湯底（shoyu tare，指醬油調味醬）、濃郁鮮美的湯頭，以及溫和不膩的豬油，三者合而為一。麵條是粗而有嚼勁的「扎實系」（washi-washi-kei，指二郎系拉麵特有的粗韌麵條），搭配爽脆的蔬菜和厚切叉燒（chāshū，指燉煮豬肉），視覺效果驚人。除了小份（200克）、普通份（300克）、大份外，也提供給不確定份量需求的「女士份」（150克），因此女性顧客的比例也相對較高，客層氛圍較為和諧。 配料種類豐富，包括香辣的「青辣椒」、增加濃郁度和豬油風味的「醬油漬背脂」，以及二郎系經典的「豬背脂」（sebura，指豬背脂肪）等。湯頭的變化球則有「柚子醋基底」（ponzu，指柑橘醋醬油 - 基底的湯頭）和「賄い辣露西」（季節限定的韓式辣椒風味）等。本店的魅力在於其多樣性，讓回頭客每次光顧都能嘗試到新口味。 本店支援所有無現金支付方式（信用卡、電子支付、QR碼），最大限度地考慮到觀光客的便利性。對於「不習慣點餐術語」、「想使用無現金支付」、「需要英語、中文、韓語菜單」的外國旅客和二郎系新手而言，本店是關西地區最合適的二郎系入門店。