Mugi to Mensuke

作為大阪中津的名店，本拉麵店榮獲2026年米其林必比登推薦，並在Tabelog拉麵大阪府排名第一、全國排名第46位（撰寫時），是關西地區最高級別的雞清湯醬油拉麵店。招牌菜「特製雉醬油蕎麥麵」（1,850日圓）以三種品牌雞肉，包括珍珠雞（雉肉）、麵助雞、比內地雞，熬製而成的極品清湯湯頭為主，雞肉的鮮味層層堆疊，與醬油的濃郁、清爽以及淡淡的雞油深度完美平衡。中細直麵條口感柔軟，與湯頭相得益彰。點選特製版本，將包含三種豬肉叉燒（吊烤、TOKYO X等）、雉肉、半熟味玉，以及皮餡紮實的餛飩，構成豪華。配菜「炙燒叉燒丼」（390日圓）以香烤豬肉搭配半熟味玉，是與拉麵同樣受歡迎的配菜。根據季節，「特製沙丁魚乾蕎麥麵」（限定）也會登場，讓您體驗餛飩在口中融化的感動。週六晚上則提供完全預約制的「高坂濃縮咖啡」（附土鍋飯，3,000日圓），或不定期舉辦「天然虎河豚白子蕎麥麵」等不計成本，奢華使用每100克3,000日圓食材的特別營業活動，可透過Instagram官方帳號（@moemen423）的DM預約抽籤參加。儘管平日午餐時段也常大排長龍，繁忙時甚至需等候1.5小時，但包括外國客在內的常客都認同其排隊的價值。