Nadai Ramentei Hakata Station Chikagai
名代ラーメン亭 博多駅地下街店
概要
這是一家創業於昭和42年（1967年），位於福岡博多車站地下街的老字號博多豚骨拉麵店。它是博多車站的知名店家，曾出現在博多出身的漫畫家上山栃的漫畫《妙手小廚師》以及小說《我想吃掉你的胰臟》中。招牌拉麵價格從600日圓起，特色是細直麵條搭配傳統濃郁的博多豚骨湯頭。您可以選擇麵條的硬度，也提供加麵（替玉，150日圓）服務。桌上備有辣高菜、紅薑、店家獨特的酸味蒜蓉醬、白芝麻、元醬等調味料，您可以依個人喜好調整味道。其性價比也是魅力之一，例如上午9點至10點半提供580日圓的早餐叉燒麵。菜單種類豐富，包括強棒麵、什錦炒麵（皿うどん）、迷你炒飯套餐等，滿足您在利用博多車站前後從早餐到晚餐的用餐需求。牆上附有照片的菜單讓初次光臨的顧客也能輕鬆點餐，但目前未提供英文菜單。
點餐方式
1入店前
位於JR博多車站地下街，西6出口旁，與博多車站直通。營業時間為9:00至21:00，全年無休。創立於昭和42年（1967年）的老店，是博多車站地下街的地標。平日下午12點左右有時會排隊超過15人，但下午離峰時段和晚上則相對不那麼擁擠。早上9:00至10:30有早餐服務，叉燒麵只需580日圓，推薦作為早餐選擇。
2點餐
沒有點餐機，由店員引導入座後，口頭點餐。桌上沒有菜單，菜單貼在牆上並附有照片，入店時快速瀏覽並選好會更順暢。招牌是「拉麵」（600日圓起）和「拉麵套餐」（720〜790日圓，拉麵＋迷你炒飯），以及「早餐叉燒麵」（580日圓，9:00〜10:30限定），配菜的餃子和半炒飯也是經典。麵條硬度可在口頭點餐時指定「バリカタ (barikata, 超硬)／カタ (kata, 硬)／普通 (futsu, 普通)／ヤワ (yawa, 軟)」，若未指定則會提供接近「普通 (futsu, 普通)」的硬度。支付方式接受現金、交通系電子貨幣，以及PayPay、樂天Pay、au PAY的QR支付，不接受信用卡。
3入座與取餐
座位配置為L型吧台5席和4張四人桌（共30席）。所有座位都是圓凳，店鋪氛圍有昭和時代食堂的特色。餐點提供速度快，通常約2〜5分鐘，營運注重翻桌率。
4其他
桌上備有獨特的「ニンニクペースト (ninniku peesuto, 大蒜醬)」、辣高菜、紅薑、白芝麻和原味醬汁。招牌的豚骨拉麵是先感受到甜味後再感受到濃郁鮮味的類型；當地人習慣先單純地配白芝麻和紅薑享用，後半段再加入ニンニクペースト (ninniku peesuto, 大蒜醬)和辣高菜來改變風味。替玉 (kaedama, 加麵)可另外加點。
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大家的評價
『名代ラーメン亭 博多駅地下街店@博多駅』でモーニングサービスチャーシューメン500円。
— ぶぅ (@ra_men_tabi) February 24, 2023
荒々しさはなく豚骨の旨味と甘みがゆったりと響き渡るスープで朝にぴったり。
卓上には紅生姜と辛子高菜も完備。
9時から10時30分までの時間限定だが博多駅でこれがワンコインは敬服する。 pic.twitter.com/ZhE9R7ipFB
金曜夜は「名代ラーメン亭 博多駅地下街店」で「ラーメン定食(ラーメン＋半チャーハン＋餃子)」(840円)。
— ウラデカ (@uradeka1) June 2, 2023
久々の訪麺ですが、相変わらず素晴らしいコスパ！
マイルドな豚骨ラーメンは万人受けするバランスなので長年愛されるのでしょうね～
途中、卓上の超激辛高菜で味変し完食完飲♪ pic.twitter.com/1s82ihsLbr
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 無等待參考 | 無等待參考 | - | - |
| 週末 | - | - | - | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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