Namae no Nai Ramenya

「沒有名字的拉麵店」是人氣店「和釀良麵Sugari」和「麵屋高倉二條」系列的一員，於2014年在木屋町三條上方的建築地下室開幕。店裡沒有任何店名或招牌，僅在建築物指示牌上標示著小小的「NO NAME」，從這個入口走下樓梯，便會出現一個以精緻石材打造的吧台和廚房，營造出隱密的空間。招牌菜是「內臟拉麵」，將帶有柚子香氣的麵條與濃郁的魚介系湯頭結合。輕輕炙燒並去除油脂的Q彈內臟被譽為無腥味且帶有奶香，與蒜苗、番茄、高麗菜、蔥花等一同帶來豐富的層次感。麵條除了普通麵條外，還可以選擇揉入柚子風味的柚子麵，油炸花椰菜和甜迷你番茄等獨特配料也增添了色彩。沾麵也十分受歡迎，包括將炙燒內臟與魚介豚骨沾醬結合的內臟沾麵、鋪上大片和牛的和牛沾麵，以及帶有香料風味的咖哩沾麵等變化球一應俱全。放上生雞蛋的內臟丼，以及雞肉和海鮮高湯層層疊加的雞高湯拉麵也評價很高，甚至可以享用到最後的白飯。