Nippon Ramen Rin Tokyo

Nippon Ramen Rin Tokyo 是一間優雅淡麗清湯拉麵專門店，位於JR東京車站內的「Gransta Tokyo」B1F，八重洲地下中央剪票口旁。它是札幌「Japanese Ramen Noodle Lab Q」（常年榮獲Tabelog北海道拉麵百名店）的姊妹店，於2020年進駐東京車站，秉持「僅使用日本食材完成拉麵」的理念。憑藉其新幹線剪票口內絕佳的地理位置，讓商務旅客和觀光客在出差或旅行途中能輕鬆享用高品質拉麵，深受歡迎，並獲得Tabelog 3.7分以上的評價。 招牌的「醬油拉麵」（1,300日圓）以雞肉和豬肉的鮮味為基礎，搭配深邃醇厚且醬油香氣和諧的淡麗清湯。湯面上浮現的雞油散發著淡淡甜味，配上俐落的醬油醬汁，營造出「和風」的感受，特色是無雜質的優雅風味。麵條是自家製的中細扁平直麵，口感滑順且嚼勁十足，吸附湯汁的能力極佳。「鹽味拉麵」（1,300日圓）同樣以雞肉和豬肉的鮮味為基礎，搭配多種鹽巴調和的鹽醬，形成淡麗清湯，口感清爽，鮮味溫和而逐漸散發，魅力十足。柚子皮的清新香氣讓您從頭到尾都能享受，不會感到膩。 特製和雲吞配料豐富。「特製醬油拉麵」和「雲吞鹽味拉麵」（1,500～2,000日圓）包含豪華的組合：皮厚滑嫩的雞肉雲吞和豬肉雲吞，以及吊烤豬里脊叉燒和捲狀豬五花叉燒兩種叉燒。使用北海道食材製成的雲吞和叉燒的完美程度，讓人驚嘆其品質之高，完全不像車站內的餐廳。店內僅有15個吧台座位，空間雖小巧卻流淌著和風背景音樂，搭配時尚的玻璃杯和細緻的免洗筷，營造出精緻的氛圍，讓您忘卻車站內的喧囂。