Noodle Voice

這是一家位於池袋車站步行3分鐘、西池袋1丁目的拉麵專門店，專門提供使用北海道扇貝製成的扇貝高湯拉麵。本店於2019年4月開業，由曾在本鄉三丁目創立人氣店家「NOODLE SOUNDS」的店主獨立開設。店內裝潢以木質為基調，時尚典雅，播放著西洋音樂，營造出清潔舒適的氛圍，方便單身女性顧客或家庭客入內用餐。招牌菜「濃厚扇貝拉麵」（960日圓）使用大量北海道扇貝熬製的濃郁扇貝白湯系高湯（“白湯”指濃郁混濁的湯頭），搭配自家製加入全麥粉的中細平直麵。從第一口開始，扇貝的香氣和鮮味便瀰漫開來，柚子皮的清新香氣更增添了一抹亮點。「淡麗扇貝拉麵」（950日圓）則以北海道扇貝為基底，加入豬肉和雞肉熬製的高湯，再以粉紅岩鹽「鹽醬」（“鹽醬”指以鹽為基底的調味料）調味，呈現清澈的風味。儘管充滿扇貝琥珀酸的濃郁鮮味，柚子皮依然保留了一絲清爽的口感。配料包括上桌前以噴槍炙燒的叉燒、極粗筍乾、紫洋蔥、白蘿蔔丁、豆芽菜和海苔。叉燒軟嫩多汁，極粗筍乾的美味程度令人想加點。 「濃厚扇貝沾麵」（“沾麵”指麵條與湯汁分開盛放的吃法）同樣以扇貝的鮮味為主打，沾醬與Q彈粗麵的組合，口感紮實，份量十足。貼心服務是麵量可免費選擇：普通（200克）、中盛（250克）或大盛（300克）。店內桌上備有免費圍裙等，處處展現對顧客的細心考量。