Ramen Benkei Asakusa

「拉麵弁慶 淺草本店」是位於東京Metro銀座線淺草站步行6-7分鐘、雷門後方的一家老字號「背脂Chatcha系」（一種將豬背脂撒入湯中的拉麵風格）餐廳。其最大特色是幾乎24小時營業，分為上午7:00至10:00和上午10:00至隔日凌晨4:00兩個時段，是淺草地區稀有且受歡迎的店家，可滿足深夜、清晨和「收尾拉麵」（飲酒後的最後一餐拉麵）的需求。招牌菜是三種（醬油、鹽、味噌）拉麵，均淋上大量豬背脂，普通份量價格約1000日圓。湯頭結合了動物系高湯和濃郁的醬油、鹽或味噌，再配上覆蓋湯面的豬背脂的甜味和濃郁，呈現出醇厚的風味。豬背脂的份量可免費調整，有「普通」和「Gita」（多一點）兩種選擇。選擇「Gita」時，會在上菜前再次撒上豬背脂，湯面變得雪白，視覺上也極具特色。中粗捲麵口感Q彈，能與濃郁的豬背脂湯完美搭配，隨著時間推移，麵條會吸收湯汁，份量感更增。配料有叉燒、蔥、筍乾，以及可免費加點的「山盛」豆芽菜（通常為150日圓的配料），構成經典組合。叉燒切片薄，用筷子夾起時會輕輕散開，質地柔軟，調味濃郁。店內餐桌上的辛味噌、蒜泥、豆瓣醬、辣油是常見的調味料，顧客可自由添加以改變口味。此外，店內也提供半份炒飯和半份餃子等套餐。以紅色和黃色為主調的鮮豔店面，是典型的觀光地風格，也是其顯著標誌；店內空間分為一樓和二樓。作為一家老字號的背脂Chatcha系專賣店，它持續滿足尋求「豪邁」（重口味、令人滿足）風味的拉麵愛好者和深夜「收尾」需求的顧客。