Ramen Miyarou

位於JR蒲田站西口步行5分鐘（沿著多摩川線，Pub Seven 1F）的一家完成度極高的二郎系拉麵店。 它是與同在蒲田的煮干魚介沾麵「宮元」同系列的姊妹店。自其在新小岩營業時起便廣受支持，即使遷至蒲田後，也作為在二郎系拉麵中保持穩定品質的店家而深根固柢。 招牌的拉麵並盛1000日圓，其醬油基底的湯頭濃郁且強勁有力，經過充分乳化（或某些日子是非乳化清爽系）。這是一碗將醬汁（kaeshi）的鹹度與豚骨高湯的鮮味完美平衡的拉麵。 湯頭的調味因日期和限定菜單而有很大變化，從像町中華炒菜般的勾芡湯頭，到二郎系經典的濃郁醬油口味，種類繁多。 麵條是自家製的扁平極粗麵，具有紮實的「哇西哇西（washi-washi）」嚼勁和濃郁的小麥香氣。煮得恰到好處，即使是勾芡湯頭也能很好地與極粗麵條結合。 最大的特色是被稱為「豚」的叉燒，厚實且份量十足，同時又濕潤柔軟多汁，在二郎系拉麵店中獲得頂級評價。 浸透醬油的瘦肉與脂肪的甜味層次分明，搭配白飯更是絕配。 配料採用二郎系標準的口頭呼叫方式（野菜／蒜頭／油脂／醬汁濃度），在提交餐券時告知即可。「普通」選項包含全部的野菜、蒜頭和油脂。 加麵（煮前+100克）免費，生雞蛋80日圓，調味油脂100日圓，還有鵪鶉蛋、起司、白飯等豐富的配料。 特色是如同招牌菜般豐富的限定菜單，包括限定的無湯咖哩拌麵、台灣拌麵、西蒲醬麵（為打造成西蒲田名物而開發的甜辣內臟麵）、突擊限定的豬五花豆芽勾芡麵、蝦味拉麵（醬油／鹽／辣，附蝦油），以及夜間營業限定的沾麵等。每次造訪都能看到不同的面貌，讓常客永不厭倦。 桌上備有大蒜美乃滋（garimayo）、胡椒、辣椒等調味料，讓您能依照個人喜好調整這種垃圾食物般的美味與小麥香氣濃郁的扁平粗麵條之間的平衡。 營業時間為週一至週六上午11:00～下午3:17 / 下午5:30～晚上9:00，分午晚兩段制，週日公休。