Ramen Mugyu Vol.1
ラーメンムギュ VOL.1本店
概要
拉麵Mugyu VOL.1本店 - 醬油 這家廣受歡迎的拉麵店位於圓町車站附近，是拉麵激戰區的一員。招牌菜是「Onibara」（鬼腹），其雞湯使用整隻純系名古屋交趾雞熬煮而成，碗裡鋪滿京丹波高原豬五花叉燒，幾乎覆蓋了整個碗面。店裡提供三種備受好評的主打拉麵：「白」（清爽）、 「黑」（濃郁醇厚）、以及「濃厚雞肉蕎麥麵」。麵條選用京都老店「麵屋棣鄂」的細直麵，與湯頭的搭配極佳。此外，店內也提供多樣的配菜，例如「烤飯」（在石鍋中烘烤的米飯）和「拌麵」（加入調味醬的替玉）。觸控式售票機支援英文，方便觀光客點餐。店內氛圍明亮，吸引了許多外國顧客和女性顧客。地理位置優越，方便遊客在前往或離開金閣寺和嵐山觀光時順道造訪。
點餐方式
（臨時休業等請事先確認以下官方帳號）
1入店前
JR圓町車站步行2分鐘，位於西之京圓町路口稍向北的拉麵激戰區一角。緊鄰「麵屋 極雞 圓町店」，對面是「山崎麵二郎」，附近還有「閃爍之鳥」「擔擔麵 胡」等店，許多顧客會連吃多家。營業時間為11:00-22:00不間斷，公休日不固定，建議造訪前在官方Instagram（@ramen_mugyu）確認當日營業狀況，以確保安心。平日中午或週五晚上通常等待時間較短，但週末或傍晚有時會等候20分鐘以上。
2食券購買・點餐
店內入口處設有觸控式點餐機，附有照片顯示及英文介面，首次光顧的外國旅客也能輕鬆操作。招牌有「鬼腹白」（純系名古屋交趾雞湯＋淡口醬油的清爽系）、「鬼腹黑」（相同雞湯＋濃口黑醬）、「濃厚雞蕎麥麵」（雞白湯系）三種，所有麵食都豐盛地鋪上京都丹波高原豬肉的五花叉燒。配菜有「焦飯」「拌麵」「Mugyu丼」「餛飩」「炸雞」等。支付方式支援現金和QR code支付（PayPay），不接受信用卡和電子支付。
3入座・取餐
共有15個座位：7個吧台座和1個可容納8人的大桌。店員會引導至空位，遞交食券後約5分鐘即可上麵。叉燒會在顧客眼前炙烤並切片，上餐時香氣四溢。
4其他
在桌上加入「辣味噌蒜泥」，鬼腹系列的風味會瞬間提升。「焦飯」推薦在上餐時在石鍋中滋滋作響地烤出鍋巴，最後將拉麵湯浸入其中，像茶泡飯一樣享用。「拌麵」是類似加麵的追加菜單，但麵條改為細麵，並附有另外的醬汁調味，因此能享受到與第一碗不同的風味。若計劃在圓町拉麵激戰區連吃多家，經典吃法是從相對清爽的「鬼腹白」開始。
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座位資訊
每桌最多約可容納4人。5人以上需使用多張桌子，等候時間可能較長。
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大家的評價
ラーメンムギュ VOL.1本店
— onoken【ワークライフバランス🍜】 (@c4p3922) January 22, 2026
@京都市中京区
1月22日訪問、夜の麺活①
オニバラ 白
京都での仕事を終え
夜の麺活🍜は🔰なコチラへ
左上、オニバラの白を☝️
丼一面にバラ肉とタマネギ🤩
鶏のスープはあっさりしつつコクあり🥰
平打ち麺は店名の如く、麦ゅとして👍
卓上の辛味噌を投下して味変😉
旨し😋！ pic.twitter.com/PhCKehDcnf
ラーメンムギュvol.1本店@円町にて、おにばら白。2017年のオープン以降、着実に人気を上げ、今や押しも押されもせぬ実力店へと成長。注文の品は、優しくも力強い鹿児島県産薄口醤油が、滋味深い鶏のうま味と阿吽の呼吸を奏でる。合わせる手揉み麺のメリハリ豊かな食感も好感度大。うん、これは美味い！ pic.twitter.com/6gRX9nvmyZ
— かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～ (@kazutan0264) August 16, 2020
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 15分內參考 | - | 無等待參考 | - |
| 週末 | - | - | - | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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