Ramen Ninja

「拉麵 忍者」是一家受到二郎系（以份量豐盛和濃郁風味聞名的拉麵風格）啟發的店鋪，位於神田松永町，距離JR秋葉原車站昭和通口步行2分鐘。正如其店名所示，以「拉麵，但主角是肉」為概念，憑藉如「巨無霸豬肉拉麵」和「特製拉麵」等以肉為主的菜單，贏得了人氣，堪稱豬肉天堂。 湯頭是浮著豬背脂（se-abura）的溫和非乳化系，作為二郎系而言，口感略為清淡。麵條是筷子般粗細的極粗捲麵，嚼勁十足（koshi），口感舒適，可以清脆地咬斷。 配料是滿滿的豬肉盛宴，包括整塊豬肉（Maru Buta）、100克級的小豬肉（Koguta，嫩豬肉）、碎豬肉（Hogushi Buta）、味玉（Ajitama，醃製蛋）和叉燒卷（Bara Roll Chashu，豬肚叉燒卷）等。特別是小豬肉（Koguta），軟嫩到可以用筷子夾開，能充分品嚐到吃肉的滿足感。 最大的特色是可以從7種免費配料（蔬菜 Yasai、蒜頭 Ninniku、豬油 Abura、鹹度 Karame、辣炸碎 Kara-age、咖哩美乃滋 Curry Mayo、黑麻油 Kuro Ma-yu）中選擇，提供了比標準二郎系店鋪更廣泛的選擇，讓您可以客製化出自己喜愛的一碗。特別是「咖哩美乃滋」和「辣炸碎」是其他店鋪不常見的獨特配料，能產生複雜的味覺變化。無湯拉麵（shirunashi/mazesoba）也是受歡迎的菜單。 盛裝在直徑21公分大碗中的特製拉麵（1020日圓）視覺衝擊力十足，是社群媒體上必拍的美食。營業至深夜22:45，作為秋葉原二郎系的代表，也常被視為飲酒後的「收尾拉麵」（shime ramen）。