Ramen Unari Hakata Deitos
ラーメン海鳴 博多デイトス店
概要
「拉麵海鳴」是發源自福岡的人氣拉麵店，魅力在於其便利的地理位置，位於博多Deitos百貨2樓的「博多麵街道」，與博多車站直接相連。招牌的「魚介豚骨拉麵」是進化版的博多拉麵，將奶油般綿密起泡的豚骨湯頭，與柴魚系海鮮的鮮味完美結合。湯頭的特色是壓抑了豚骨特有的腥味，同時兼具濃郁與清爽，而直細麵條並非博多典型的「patsupatsu」(彈牙爽脆)口感，而是水分較多、滑溜順口易於吸食的麵條。另一道招牌「拉麵熱那亞」則是一碗創意料理，將豚骨湯頭與青醬（羅勒醬）巧妙融合。搭配塔巴斯科辣醬（Tabasco），也能品嚐到法式或義式料理般的感受。羅勒的香氣與豚骨的濃郁在互不搶味的情況下奇妙共存，展現出獨特的平衡感。配菜則有與起司絕配的「海鳴丼」。此外，還有「豚骨拉麵」、「海鮮豚骨拉麵」，以及「明太子飯」、「餃子」等豐富的配菜選擇。博多麵街道上雖然拉麵店林立，但對於想嘗試「變化球」或體驗博多拉麵新詮釋的人來說，這是一個強有力的選擇。
點餐方式
（臨時休業等請事先確認以下官方帳號）
1入店前
本店位於博多車站內2樓的「博多DEITOS 博多麵街道」，從JR博多車站步行約1至2分鐘即可抵達。午餐和晚餐時段，周圍的拉麵店可能會出現排隊人潮，但如果時機恰當（例如週一晚上），也有可能無需排隊即可入店。 2. 購買餐券與點餐 店門口設有觸控式食券機，可選擇附有照片的菜單。基本上從4種拉麵（豚骨／魚介豚骨／拉麵GENOVA／海鮮豚骨）中選擇，配料（明太子、溏心蛋、加蔥、加叉燒等）、替玉（加麵）和配菜（海鳴丼、明太子飯、餃子）也可在同一台食券機購買。如果店內不忙，請先在食券機購買食券，然後入座。高峰時段，建議觀察隊伍情況，判斷是先排隊還是先購買食券會比較安全。支付方式僅限現金，不接受信用卡或電子支付。 3. 入座與取餐 共有22個座位，包括6個吧台座位和16個餐桌座位。服務人員會引導您入座，並請您遞上食券。餐點送達時間不會太久，如果不是高峰時段，通常約5至10分鐘即可上桌。 4. 其他 桌上備有一般調味料。招牌的魚介豚骨拉麵湯頭綿密不易冷卻，而GENOVA拉麵則建議趁著羅勒香氣濃郁時盡快享用。由於地理位置方便，適合觀光或轉乘空檔順道光顧，對在博多車站時間有限的人來說也很方便。
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座位資訊
每桌最多約可容納4人。5人以上需使用多張桌子，等候時間可能較長。
開啟地圖
大家的評價
福岡 博多
— 嫁よりうどんが好き (@SUMI_UDON) August 30, 2023
『ラーメン海鳴 博多デイトス店』
『博多らーめん ShinShin 博多デイトス店』
博多駅の博多めん街道でラーメンはしごしました。3軒行かなくなった自分に老いを感じる今日この頃… pic.twitter.com/6ggMnrZQNw
今夜は「ラーメン海鳴 博多デイトス店」で「鶏魚介中華そば」(950円)。
— ウラデカ (@uradeka1) February 6, 2024
昨日から始まった「NIPPON麺サミット～REVIVAL～」の限定麺。
鶏白湯＋魚介スープに加水高めの細麺の組み合わせ。
キャベツがこってり系スープを中和する役目で良い仕事してますね～ pic.twitter.com/rAXLPeC796
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 15分內參考 | - | 無等待參考 | - |
| 週末 | - | - | - | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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