Ramenya Fujitora
らぁ麺や ふぢとら
概要
位於京都太秦的淡麗系拉麵人氣店。2023年由一位在京都代表名店「拉麵Touhichi」修行過的年輕店主獨立開設，並榮獲米其林必比登推薦。招牌是醬油拉麵和鹽味拉麵，兩者皆使用鹿兒島黑薩摩雞和黑豬肉等熬製的清湯湯頭。湯頭味道清澈無雜質，同時能品嚐到高湯的鮮味和雞油的濃郁，其高完成度讓顧客想將湯汁一飲而盡，廣受好評。麵條是店主親手製作的絲滑中細直麵，小麥香氣和順滑口感是其亮點。配料包括兩種精心製作的叉燒（肩胛肉和豬五花）、肉餡飽滿的餛飩以及柚子皮等，整碗拉麵的每個細節都製作精良。還有擔擔麵、拌麵以及冬季限定的味噌拉麵等，季節限定菜單也令人期待。和風摩登且精緻的店內空間也很舒適，價格雖然稍高，但絕對值得品嚐其超值的一碗拉麵。
點餐方式
（臨時休業等請事先確認以下官方帳號）
1入店前
位於住宅區內，從JR花園站步行約7分鐘，從地下鐵太秦天神川站步行約10分鐘。以和風摩登且精緻的外觀為標誌。雖然是人氣店，但翻桌率高，在開店前後或中午時段也常能不需等待即可入座。店旁和附近的投幣式停車場設有停車位。
2購買食券・點餐
入口處設有食券機。由於沒有菜品照片或英文標示，建議事先了解醬油拉麵、鹽味拉麵等主要菜單。特製版本會增加叉燒、餛飩和味玉。擔擔麵、拌麵以及冬季的味噌拉麵等限定菜單有時也會出現在食券機上。支付方式僅限現金，不接受信用卡、電子支付或QR Code支付。
3入座・取餐
設有吧台座和內側的桌席，店員會引導您入座。由於每碗拉麵都經過精心製作，預計提供時間約為10分鐘，會稍久一些。
4其他
湯頭製作精良，無雜味，建議先直接品嚐。柚子皮和白髮蔥在後半段會是很好的點綴。擔擔麵會放香菜，如果不喜歡，點餐時告知店員即可去除。
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座位資訊
每桌最多約可容納4人。5人以上需使用多張桌子，等候時間可能較長。
開啟地圖
大家的評價
らぁ麺や ふぢとら
— シロ (@noodlers46) April 4, 2026
味噌らぁ麺 ~スパイスシュリンプ載せ~
先週のふぢとらさんの京小麦限定🌾
コクのある味噌の奥に確かに感じる海老の出汁！さらに濃厚なスープがすんげー美味い😍🦐
京小麦プレミアムを使用した手揉み麺は、軽くてぷるんとモチモチ食感。
天使の海老わんたんも美味すぎた💯 pic.twitter.com/cX4WhLLko9
らぁ麺や ふぢとら
— ふうま⏸ (@2nd_eph) April 5, 2026
塩らぁ麺 pic.twitter.com/QyTDF3Si9H
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | - | - | - | - |
| 週末 | 15分內參考 | - | - | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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