Renge no Gotoku
Renge no Gotoku
概要
Renge no Gotoku (蓮華の五徳) 是一間排骨擔擔麵 (排骨担々麺 - 炸豬排骨擔擔麵) 專賣店，位於櫻丘町16-7的鈴木大廈1樓，距離澀谷車站步行5分鐘，距離新南口步行2分鐘。作為承繼澀谷名店「亞壽加 (亜寿加)」（因都市更新於2018年10月歇業）意志的店家，您可以在此再次品嚐到由當時店長親手製作的擔擔麵 (担々麺 - 擔擔麵)。店名結合了「五德」（前往極樂淨土的五項心得，佛教教義）和拉麵的「蓮華」（發音同蓮花，也是拉麵湯勺），是個佛教主題，店內也繪有蓮花圖案。招牌是排骨擔擔麵 (1150日圓)，湯頭以醬油為基底，加入芝麻和自製辣油，構成獨特的酸味。有別於一般擔擔麵，酸味突出，因此被譽為「酸辣擔擔麵 (酸辣担々麺 - 酸辣擔擔麵)」，味道獨特，辣度不強，花椒 (花椒 - 山椒) 的麻度也較為溫和。隨著品嚐，酸味和辣味首先佔據味蕾，隨後芝麻的風味和湯頭的濃郁感浮現，展現多層次的設計。麵條是彈牙的中細麵，與湯頭搭配得宜。排骨 (排骨 - 炸豬排骨) 是以咖哩調味炸製的薄片，表皮酥脆，內裡吸飽湯汁，薄切的排骨在拉麵中能達到更好的平衡。冰鎮排骨擔擔麵 (冷やし排骨担々麺) 是從初春到夏季的人氣菜單，唐辛子的辣味、醋的酸味和白芝麻的溫潤感完美結合。使用桌上的自製辣油、醋和辛子高菜 (辛子高菜 - 辣味高菜) 來改變風味 (味変 - ajibun - 改變風味) 是經典吃法。將辛子高菜和濃郁的芝麻湯頭淋在白飯上享用，這種店內經典的吃法也深受許多回頭客喜愛。
點餐方式
1入店前
位於澀谷車站步行5分鐘，新南口步行2分鐘的櫻丘町16-7鈴木大樓1樓。上櫻花坂後馬上，轉第一個彎的地方。週一至週日11:00～22:00連續營業（不定期休息）。週日下午約有8人等候，平日上午也有無需排隊即可入店的時段，避開尖峰時段即可從容用餐。
2購買餐券
店內入口設有觸控式餐券機，採先購買餐券後入座的方式。招牌菜為排骨擔擔麵1150日圓、冷製排骨擔擔麵、排骨沾麵、配料（味玉、香菜、筍乾）、白飯。將餐券交給店員時，口頭告知「麵的硬度 (men no katasa)」、「辣度 (karasa)」、「芝麻多一點 (goma ome)」等調整。若需要紙圍裙，也在這個時候告知。支付方式接受現金和PayPay（QR碼支付），不接受信用卡和交通系IC卡等電子貨幣。
3入座與取餐
店內僅有16個吧台座位，裝潢整潔，女性一人也能輕鬆入店。若有空位，會依序引導，餐點約5分鐘左右即可快速提供。店內備有紙圍裙、髮圈，對女性顧客的照顧周到。
4其他
此店繼承了澀谷知名店家「亞壽加」（2018年10月歇業）的意念，於2019年重新開幕，由當時的店長經營，專門販售排骨擔擔麵。店名「蓮華之五德」是佛教主題，結合了前往極樂淨土的五項心德（佛教教義）與拉麵的「蓮華」（湯匙）。湯頭以醬油為基底，加入芝麻和自製辣油，構成獨特的酸味，被稱為「酸辣擔擔麵」，味道獨具特色。排骨（Paikoo）是咖哩調味後油炸的薄切，外皮酥脆並吸附湯汁。桌上的自製辣油、醋、辣味高菜是常見的味變方式，將辣味高菜和多芝麻湯頭淋在白飯上享用是店裡的經典吃法。
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座位資訊
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大家的評價
フォロワーさんに教えてもらった
— かつどん (@Pork_CutletRice) January 17, 2026
Renge no Gotoku
めちゃくちゃ美味しかった☺ pic.twitter.com/Beib2qy81A
Renge no Gotoku@渋谷
— トトロンのほぼラーメン日記 (@komugichan11) January 27, 2026
排骨担々麺
月・火曜日はライス無料
カレー風味のやわらかパーコーはクリスピーに揚がってます。
質感サラサラだけど濃厚な担々麺。
焙煎されたような香ばしさとほんのりビターさがあります。
麺は小麦感が豊富です。
ウマカッタ〜(*^^*)
卓上の高菜炒めもしっとりで良かった。 pic.twitter.com/0dNsEZ06Vx
照片
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評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 15-30分參考 | - | - | - |
| 週末 | - | - | - | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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