Sansanto
燦燦斗
概要
東京北區東十條的一家隱藏版魚介豚骨拉麵名店「燦燦斗」。創業約20年（約2005年），由後藤店主、老闆娘，以及親戚的義大利餐廳「Kitchen Tre Rosso」店主組成的3人團隊，僅在晚上18:00～20:30的短短2個半小時營業，是東京首屈一指的實力派店家。自2017年起連續9年（截至2026年）入選Tabelog「拉麵TOKYO百名店」，並持續保持3.85的高評分。 豚骨與魚介（節系）的雙湯頭，給人一種無化學調味料的純粹感，兼具濃郁與清爽，讓人能輕鬆喝乾。菜單以招牌的「拉麵」為主，並列著常被譽為人氣第一的「油麵」、魚乾風味突出的「鹽中華麵」，以及最能感受自家製麵（jikasei-men）實力的「沾麵」這四大支柱。回頭客往往為了比較各款美味而頻繁光顧。 配料採兩段式結構。首次光顧的經典選擇是「特増し」（¥450・叉燒＋筍乾＋味玉的優惠組合），而針對回頭客的進階版則是獨立盛盤的「燦点盛り」（¥700）。此外，附餐的「肉飯」（¥400）也是招牌級，內容每日更換——有時甚至會出現親戚「Kitchen Tre Rosso」的雞肉咖哩，這是一道充滿雙重經營模式玩心的菜品。
點餐方式
Sansanto 點餐指南
1入店前
從JR京濱東北線「東十條」站北口步行約2分鐘。出北口剪票口後向左走，上樓梯後左轉，下小坡道後，店家便靜靜地佇立在您的右手邊。（請注意，如果使用通往車站圓環側的樓梯，會走到反方向。） 營業時間僅限18:00至20:30的2個半小時。週一和週四為公休日，臨時休業可能不會事先通知。 如果店門口掛著磨損的黃色暖簾（暖簾 - noren，傳統日式門簾），表示營業中。如果沒有暖簾，則表示已打烊或臨時休業。 尖峰時段有時會在17:50左右提早掛上暖簾營業。平日17:40〜17:50，週末17:15〜17:30抵達，較容易進入第一批顧客（7個吧檯座位）的隊伍。 湯頭售罄時，店家可能會在20:30前提前打烊，因此19點後半以後抵達，售罄風險較高。
2購買餐券／點餐
先買制（請先購買餐券，然後排到隊伍的最後）。 店門口的告示也正式寫明：「敬請各位在店內入口處購買餐券後，再行排隊等候。」 雖然流程是先越過排隊的人，開門進入，然後在入口左手邊的售票機（券売機 - kenbaiki）購買餐券，但這是正規路線，請放心大膽進入。 招牌是「拉麵」（¥900）。首次造訪想一次體驗店家魅力，追加「特增」（特増し - toku-mashi，特製加料，¥450 - 增量叉燒＋增量筍乾＋味玉 (味玉 - ajitama，糖心蛋)）是經典選擇。 請準備約¥1,350現金。 僅限現金支付，不接受信用卡、電子支付或QR碼支付。 售票機和店內都沒有英文標示，菜單全部為日文。
3入座・取餐
拿著餐券回到隊伍最後後，工作人員（staff）不久後會前來確認餐券。 輪到您時，工作人員會叫您的名字，您便入座他們引導的座位。 座位僅有7個吧檯席，店內空間狹窄，攜帶行李箱不太實際。 背包大小的物品可以放在腳下的小架子或掛在後方的衣架上。 水是自助式的，從吧檯上方的水壺取用（第一杯有時工作人員會幫您倒）。 餐點提供時間約8〜15分鐘。
4其他
桌上備有一味（一味 - ichimi，日本辣椒粉）、胡椒和醋等簡單調味料。 在常客之間，在湯品後半段加入少量醋的「加醋」（お酢投入 - Osu Tonyu）是一種經典的味變方式，酸味能讓海鮮（魚介 - gyokai）風味感覺更為鮮明。 由於湯頭和麵條的完成度很高，桌上調味只需少量即可。 您可以看到後方小房間裡的製麵機，這也視覺上證實了店家對自製麵條（自家製麺 - jikasei-men）的堅持。 雖然沒有明確要求將吃完的碗碟放到吧檯上方，但許多常客都會這樣做後離店，因此跟著做會顯得體貼。 工作人員開朗友善，儘管店面外觀充滿在地感，卻能讓您度過一段舒適的時光。
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座位資訊
開啟地圖
大家的評價
燦燦斗@東十条
— たくまる555 (@takumaru55555) January 17, 2026
油そば 特増し
昨年3月以来の久訪✨
もっちり食感の太麺に濃厚ダレが絡みめちゃくちゃ旨え🤤
そして厚切り🥩がやっぱウマウマ👏
スープ付なのがほんと嬉しい😆
つけ麺風で頂いたりと色々楽しめる👍
大満足の完食💯💯
ご馳走さまでした〜🙏✨ pic.twitter.com/nVQve0Mx6I
「燦燦斗」@東十条
— さとじ☆ (@TmmSato) August 24, 2025
【らーめん＋味玉＋🍺】
18時〜20時半の営業
日勤の帰りにやっと寄れた！
店内はカウンターのみ7席
濃厚スープに中太自家製麺
コレは好みです😊 pic.twitter.com/2tq2RoaQJi
照片
評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | - | - | 30-60分參考 | - |
| 週末 | - | - | 30-60分參考 | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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