Sapporo Junren

由村中明於1964年（昭和39年）創立，是札幌味噌拉麵的起源店，也是後來名店「すみれ」（Sumire）系譜的起點。位於札幌市豐平區平岸的住宅區，距離地下鐵南北線澄川站步行約5分鐘的郊區型店鋪，設有店前及道路對面共20個停車位。因家庭客和開車顧客比例較高，客層與市中心主要幹道的競爭店有所不同。 菜單以味噌、鹽、醬油三種口味為主，並提供源自員工餐（賄い）的迷你炒飯和半份炒飯。招牌味噌拉麵是札幌風格，以北海道味噌為基底的濃郁湯頭，搭配森住製麵的中粗波浪麵（中太縮れ麺）。麵條含水量稍高，口感Q彈（もちもち），兼具嚼勁（コシ）和與湯頭的融合度。配料包含叉燒、筍乾、洋蔥、豆芽和蔥，玉米、奶油、味玉（溏心蛋）等加點配料也是受歡迎的品嚐方式。 配菜炒飯的完成度被譽為「超越拉麵店水準」，其鹹度恰到好處，並以紅薑（紅生姜）的點綴呈現經典風味。店內販售「純連炒飯醬」，許多粉絲也會在家中重現美味。店內20個座位（10個吧檯座、一張四人桌、一張六人桌）清潔明亮，歡迎從家庭客到單獨用餐的顧客等各式客群。