Sapporo Junren
さっぽろ純連 札幌店
概要
由村中明於1964年（昭和39年）創立，是札幌味噌拉麵的起源店，也是後來名店「すみれ」（Sumire）系譜的起點。位於札幌市豐平區平岸的住宅區，距離地下鐵南北線澄川站步行約5分鐘的郊區型店鋪，設有店前及道路對面共20個停車位。因家庭客和開車顧客比例較高，客層與市中心主要幹道的競爭店有所不同。 菜單以味噌、鹽、醬油三種口味為主，並提供源自員工餐（賄い）的迷你炒飯和半份炒飯。招牌味噌拉麵是札幌風格，以北海道味噌為基底的濃郁湯頭，搭配森住製麵的中粗波浪麵（中太縮れ麺）。麵條含水量稍高，口感Q彈（もちもち），兼具嚼勁（コシ）和與湯頭的融合度。配料包含叉燒、筍乾、洋蔥、豆芽和蔥，玉米、奶油、味玉（溏心蛋）等加點配料也是受歡迎的品嚐方式。 配菜炒飯的完成度被譽為「超越拉麵店水準」，其鹹度恰到好處，並以紅薑（紅生姜）的點綴呈現經典風味。店內販售「純連炒飯醬」，許多粉絲也會在家中重現美味。店內20個座位（10個吧檯座、一張四人桌、一張六人桌）清潔明亮，歡迎從家庭客到單獨用餐的顧客等各式客群。
點餐方式
1入店前
從札幌市營地下鐵南北線「澄川站」步行約5分鐘（445公尺）。位於住宅區內，店前和馬路對面共設有20個停車位，是便於開車前往的郊區型店鋪。平日相對空閒，但週末或觀光季節可能會出現20～30人（30～40分鐘）的等候。營業時間為11:00～21:00，週一公休。室內等候區溫暖，即使在冬天排隊也不會凍僵，這點很棒。
2購買餐券／點餐
隊伍中間設有觸控螢幕式售票機，接近您的順序時，請到售票機購買餐券，然後再回到隊伍中等候。售票機附有照片，即使是初次光顧的客人也能輕鬆選擇菜單。菜單主要以招牌味噌拉麵為主，還有鹽味、醬油味、迷你炒飯、半份炒飯。支付方式僅限現金；不支援QR支付、電子支付和信用卡。排隊時店員會前來收取餐券，屆時會確認人數，只需回答「2 people」等即可。繁忙時可能會被問到「坐吧台可以嗎」。
3入座・取餐
共有20個座位：10個吧台座、一張4人桌、一張6人桌。有空位時店員會引導您入座。水會送到座位上，續水可自行從桌上的水壺取用。翻桌率快，即使有20人等候，通常也能在30～40分鐘內入座。
4其他
湯的表面覆蓋著厚厚的豬油膜，看起來幾乎沒有冒煙，但內部溫度非常高。第一口請注意燙傷，務必吹涼後再喝。吃到中段時，薑的清爽香氣會作為點綴散發出來。追加玉米、奶油、溏心蛋等配料，以及同時點迷你炒飯（含叉燒、薑絲點綴）是經典的享用方式。
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座位資訊
每桌最多約可容納4人。5人以上需使用多張桌子，等候時間可能較長。
開啟地圖
大家的評價
みそラーメン
— Daki (@Daki_029) February 24, 2026
＠さっぽろ 純連 札幌店
（2/14）
スープが分離するほど油たっぷりで熱々。ラーメンでは味わった事のない温度です。濃厚だけどバリバリ塩味が立っているとかこってりという訳ではなく丁度良い感じ。麺はやや細でプリッとした食感でした。主張し過ぎない控えめな生姜も特徴的。 pic.twitter.com/61VXplCW2U
さっぽろ純連 札幌店 (in 札幌市豊平区, 北海道)
— なかぴ (@7kp_3) March 17, 2026
みそラーメン ¥1,200
澄川へ 初北海道の思い出の味 9年ぶりで泣ける😭
札幌味噌ラーメンで1番美味い pic.twitter.com/RhgoY6QTBV
照片
評論
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營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 無等待參考 | - | - | - |
| 週末 | - | - | 30-60分參考 | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
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