Shibuya Kacchan Ramen

「澀谷Katchan拉麵」位於各線澀谷車站步行10分鐘，櫻丘町1-1的Shibuya Sakura Stage 1樓，24小時營業。作為「Chan-kei拉麵」（於2020年由神田「Chie-chan拉麵」發源，是一種發源於首都圈、帶有傳統中華蕎麥麵風味的醬油湯頭拉麵系列）的澀谷分店，它是少數可以不分時間，包括深夜和清晨都能使用的珍貴店家。其最大特色是具有Chan-kei風格的醬油清爽感和油潤湯頭，味道讓人聯想到傳統中華蕎麥麵，濃郁的鹹味和背脂（seabura，豬背脂）的鮮味滲透全身。麵條是粗扁直麵，口感滑順且煮得偏軟，麵條與湯汁融合得很好，即使是大份也能輕鬆完食。招牌中華蕎麥麵950日圓，配有滿滿的薄切叉燒，份量十足，店內定期響起切肉機切叉燒的聲音，營造出獨特的氛圍。叉燒麵1250日圓，其獨特的定價設定是大份便宜50日圓，而免費米飯配青かっぱ（aokappa，青紫蘇醃製品）也是經典的享用方式。桌上備有蒜末、胡椒、醋、一味粉和青かっぱ，可供調整口味，特別是將青かっぱ放在白飯上享用，是Chan-kei的經典吃法。工作人員由兩名女性（有時有外籍工作人員）組成，給人一種習慣接待海外遊客的印象。支付方式支援信用卡、電子貨幣和QR碼支付，結合24小時營業的便利性，廣受遊客和當地居民的廣泛支持。