Shinjuku Menya Fuuka

京都四條烏丸地區，在佛光寺西側的街道上掛著暖簾的鹽味拉麵專門店。被選為Tabelog拉麵百名店WEST 2025，是關西地區海鮮系鹽味拉麵的開拓者。招牌「天然鹽味拉麵」（900日圓）的湯頭是清澈的金黃色，由雞骨和海鮮（鰹魚、昆布、飛魚、鯖魚、干蝦等）的雙重湯底混合天然鹽製成。鹽味的輪廓清晰卻不尖銳，餘韻溫和清爽，讓人想一飲而盡。麵條是自家製的中粗捲麵，光滑Q彈有嚼勁的口感，能完美吸附湯汁，搭配得天衣無縫。配料簡單，由軟嫩入口即化的捲豬肉叉燒、菠菜、筍乾（menma）和白蔥組成，襯托出鹽味的細膩。除了招牌的天然鹽味拉麵，菜單還有多樣化的選擇，包括限量10份的鴨肉鹽味拉麵、鹽味餛飩麵、蛤蜊鹽味奶油拉麵、季節蘆筍奶油鹽味拉麵、山藥泥（tororo）鹽味拉麵、雞肉炭火燒鹽味拉麵等，並提供每月更換的限定菜單。受歡迎的配菜有江戶前鐵火丼套餐（醃漬鮪魚蓋飯，附芥末和昆布）和飯糰套餐（まぶしめしセット，將拉麵湯淋在叉燒鬆飯上的茶泡飯風格）。這些套餐與鹽味拉麵搭配，能構成一份令人滿意度高的餐點。店內也提供豐富的酒精飲料，是著名的鹽味拉麵店，也常被作為飲酒後的收尾拉麵（shime ramen）。