Shinpuku Saikan Honten

新福菜館本店創立於1938年，是京都歷史最悠久的拉麵店之一。與隔壁的「第一旭」並列，是京都車站前著名的拉麵名所。本店的招牌中華麵，特色在於以雞骨和豬骨熬製的高湯，再加入熟成濃口醬油，呈現出漆黑如墨的湯頭。雖然湯色看似濃郁，但醬油的鹹度卻意外地溫和，口感清爽順口。搭配近藤製麵的中太直麵，風味絕佳。同樣以醬油調味、色澤漆黑的炒飯（ヤキメシ）也是本店名物，幾乎所有顧客都會點拉麵配炒飯的套餐。店家從早上9點起全天營業，加上靠近車站的地理位置，非常方便觀光客順道拜訪。雖然經常需要排隊，但店員會在排隊期間預先點餐，因此入座後能迅速享用到餐點。店內備有多語言菜單，方便外國旅客點餐。

以下是新福菜館 本店的點餐流程： 1. **入店前（若有排隊人潮）** 若有排隊人潮，請先排隊。排隊等候時，店員會前來詢問您的點餐。請參考多國語言菜單，告知您想要的拉麵和叉燒種類（白、紅或各半）。 2. **購買餐券 / 點餐** 本店沒有餐券販賣機。點餐在排隊等候時口頭告知店員即可完成。 3. **入座・取餐** 店員引導您入座後，請就座並等待您點的拉麵送達。 4. **其他** 水為自助式。請自行將水倒入桌上的杯子中。

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