Soranoiro NIPPON

Soranoiro NIPPON 是一家位於東京車站一番街B1F「東京拉麵街」的人氣拉麵店，以其地雞的鮮美和對多樣食材的堅持而聞名。本店位於中野區，而這家是2014年開幕的東京車站旗艦店。它不僅獲得了與Tabelog Ramen TOKYO百名店相當的評價（3.71），還提供迎合全球飲食多樣性的菜單，如純素醬油拉麵（1,700日圓）和無麩質鹽味拉麵（1,800日圓），使其成為東京車站少數能應對外國遊客和有飲食限制客人的存在。營業時間從早上9點到晚上11點，全日營業，能廣泛滿足商務出差前的早午餐或末班電車前的收尾拉麵需求。 招牌的「醬油拉麵」（1,000日圓）是以地雞「天草大王」為基底，結合動物系和海鮮的清湯醬油拉麵，湯面浮著一層油光，微甜的湯頭與細直麵條完美結合，是一碗美麗的佳餚。雞骨的鮮美和從全國各地釀造廠精選的醬油所帶來的柔和鹹味，令人不禁一匙接一匙地品嚐。「特製醬油拉麵」（1,500日圓）則豪華地擺放著三種叉燒（兩種豬肉叉燒、雞胸肉）、筍乾、糖心蛋、蔥、以及帶有薑味的水餃或餛飩，作為拉麵具有極高的滿足度。 這家店獨創的特色菜是「蘑菇蔬菜蕎麥麵」（1,100日圓）。湯頭是將蔬菜高湯與豆漿混合而成的濃湯系，散發出如法式套餐料理中維希湯般的溫和甜味和鮮美。配料有櫛瓜、甜椒、小番茄、水菜和蘑菇，色彩繽紛，濕潤的雞肉叉燒則補足了鮮味。此外，如果加點「蔬菜蕎麥麵用燉飯」（200日圓，套餐優惠150日圓），可以將剩下的濃湯湯頭加入熱騰騰的叉燒飯，做成燉飯風味，確保能品嚐到最後一滴。 店內裝飾著沖繩的燒物（Yachimun）和張子虎等日本傳統工藝品，吧台座位設有插座，桌面備有紙圍裙等，處處可見對新幹線使用者和旅客的細心考量。