Suppon Ramen Ranbetsuro

這家鱉肉拉麵專賣店於2024年11月開業，距離嵯峨嵐山車站僅2分鐘步行路程，並自豪地宣稱是「日本首創」。它由歷史悠久的淡水魚批發商「田中商店」直營，店主擁有30年鑽研和食的經驗，精心打造出這碗獨一無二的拉麵。 招牌菜「鱉鰻拉麵」的特色是，將三年生的純國產鱉肉以井水慢燉熬製而成的金黃色湯頭，搭配京都知名製麵所「麵屋棣鄂」特製的極細直麵。配料包括卷烤鰻魚叉燒、溫泉蛋、南瓜、楓葉麩、以及「ぶぶあられ」（小圓米果）等，呈現出京懷石般優雅的擺盤。獨特的服務方式是將拉麵盛裝在鍍金的銅鍋中，並附上固體燃料，確保食客能從頭到尾享用熱騰騰的美味。餐後，以葛粉勾芡的「黃金鱉肉雜炊」也是人氣之選。 店內提供英文菜單，並支援信用卡、電子貨幣和QR碼支付等無現金交易。

1. 入店前（如有排隊） 若入店前已有其他顧客排隊，請於隊伍的最後方排隊等候。 2. 點餐 入座空出的吧台座位後，請直接告知店員您想點的餐點。 3. 入座與取餐 您點的熱騰騰的拉麵將以銅鍋盛裝提供，請盡情享用。

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