Tantanmen Yebisu Yamashina

這間山科人氣擔擔麵專門店位於三條通沿線，從JR、京阪、地下鐵「山科站」步行約5分鐘即可抵達。店名「胡」讀作「えびす」(Ebisu)，其招牌菜是口感溫和、重鮮味而非辣味的擔擔麵，特色是以濃郁香醇的芝麻湯底搭配細直麵。除了經典的「擔擔麵」和「肉末擔擔麵」外，菜單上還有豐富多樣的選擇，例如起司擔擔麵、麻辣擔擔麵、咖哩擔擔麵、豆乳卡邦尼擔擔麵、涼拌擔擔麵和乾擔擔麵等。點餐時，顧客可以告知店員對於麵條硬度（偏硬、普通、偏軟）、湯頭濃淡（濃郁、普通、清淡）以及辣度（不辣、小辣、普通、大辣，特辣需額外付費）的偏好。如果沒有特別說明，所有選項都會以「普通」提供。不喜歡吃辣的顧客，請在點餐時向店員告知選擇「小辣」或「不辣」。套餐菜單也提供豐富的配菜，如炸雞塊、白飯和炙燒叉燒丼等。平日營業時間分為午餐和晚餐兩個時段，週末和假日則全天營業，並支援無現金支付（信用卡、QR碼）。

{"1_before_entering":"1. 入店前（如遇排隊）\n入店前無需遵循任何特殊程序。","2_ordering":"2. 點餐\n入座後，請在櫃檯口頭向店員點選您想吃的拉麵。\n請告知您對麵條硬度、湯頭口味和辣度（特辣需額外付費）的偏好，並一併點選想追加的配料、小菜，若有學生味玉服務請同時告知或出示學生證。","3_seating_and_receiving":"3. 入座與取餐\n您的拉麵製作完成後，請從櫃檯取餐。"}

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