Tantanmen Yebisu Yamashina

擔擔麵 胡 山科本店是擔擔麵專賣店，位於三條通沿線，距離JR、京阪、地下鐵山科站步行約5分鐘。店名「胡」讀作「えびす (Ebisu)」。這是一家受歡迎的店，以其門前經常可見的排隊人潮而聞名，招牌是濃郁香醇的芝麻基底湯頭。湯頭不著重於辣度或麻感，而是以芝麻的濃郁和鮮味為主，口感順滑易飲，從不吃辣的人到嗜辣者，都能細緻地選擇辣度，是其一大特色。每次舀湯都會出現的肉末增添了鮮味，店裡還準備了專用湯匙，讓您可以舀起沉積在碗底的肉末。中細直麵與湯頭完美結合，與米飯的搭配也極佳，許多粉絲喜歡在吃完麵後將剩餘的湯淋在飯上享用。菜單的豐富性也是一大魅力，除了經典的擔擔麵外，還有用噴槍炙烤起司的起司擔擔麵、麻辣味十足的麻辣擔擔麵、咖哩擔擔麵、醇厚的豆乳卡邦尼擔擔麵，以及夏季的涼拌擔擔麵等，每次光顧都能體驗到不同的風味。配菜也很豐富，包括附有現炸唐揚雞的米飯套餐、香氣四溢的炙燒叉燒丼，以及自家製的杏仁豆腐等。明亮活潑的服務態度也備受好評，深受女性顧客和家庭的喜愛。