Tokusei Ramen Daichu Honten

位於近鐵京都線桃山御陵前站出口處，馬路對面高架橋下的京都拉麵老店「特製拉麵 大中 本店」。這家深受當地人喜愛的知名店家，以其充滿昭和時代風情的店面和黃色招牌為標誌，屹立於伏見酒藏區的居酒屋街。 其招牌「大中拉麵」的特色是使用兩種豬骨和三種雞骨熬煮24小時而成的濃郁湯頭，呈現出京都拉麵特有的濃稠口感，融合了雞肉的鮮味和豬骨的醇厚。其高自由度的客製化服務也是一大魅力，您可以口頭細緻指定麵條的軟硬度、湯頭種類、味道濃淡、豆芽菜量、蔥量、是否加溫泉蛋和泡菜。熟客們甚至習慣以一句「全部靠左」來巧妙點餐。 「特濃拉麵」（820～860日圓）則採用了更加濃縮、膏狀的超濃郁湯頭，能緊密附著在麵條上，帶來無與倫比的飽足感。麵條是細直麵，具有豚骨拉麵經典的滑順口感，其細度更能襯托出濃郁湯頭的風味。配料可從三種叉燒（肩肉、五花肉、里脊肉）中選擇，「肩五花里脊」的三種組合是人氣搭配。此外，豆芽菜、蔥、溫泉蛋和泡菜皆可免費加量，這種免費配料的慷慨程度，對於760日圓左右的拉麵來說，可謂是破格的服務。桌上備有胡椒、研磨芝麻、蒜片、蒜泥以及調整風味的拉麵醬。將蒜片和蒜泥混合後溶入濃稠湯頭中，進行風味變化是當地顧客的經典吃法。小菜方面，餃子（380日圓）、白飯（190日圓）、炸雞套餐、叉燒丼和炒飯等種類豐富，無論是作為收尾拉麵，還是觀光途中順道品嚐，都能廣泛應對。營業至深夜，因此也是伏見酒藏巡禮後，作為完美句點的熱門選擇之一。