Torisoba Zagin Niboshi
鶏Soba 座銀 にぼし店
概要
雞Soba 座銀集團在心齋橋・南船場地區的分店。與本店以雞白湯為基底不同，此煮干店則是在此基礎上疊加了煮干（乾燥小魚乾）的濃郁風味，創造出奶油般的醇厚感與海鮮風味兼具的湯頭。其特色是湯頭在上菜前會用打蛋器攪拌，呈現出蓬鬆輕盈的口感。 招牌菜雞soba（990日圓）上鋪滿了如山般的炸牛蒡，既有視覺上的衝擊力，也為口感增添了層次。您可以品嚐其酥脆的口感，也可將其浸入湯中，使其變軟後會呈現出不同的風味。選擇「特製」版本，將會提供雞胸叉燒和稀有叉燒兩種。將稀有叉燒在最後浸入湯中享用，是常客們的經典吃法。 期間限定菜單也種類繁多，讓您每個季節都能品嚐到不同的拉麵，例如座銀系二郎（家系 (iekei，橫濱家系豚骨醬油) 和二郎系的混合）、鮟肝沾麵和辛辣版本等。這是一家入選「食べログ百名店2024」的熱門店家，在東京也有分店。店鋪位置靠近心齋橋筋，與拉麵豚山並列，是「拉麵店一排」熱點的一部分。
點餐方式
1入店前
位於心齋橋站御堂筋線1號出口往北步行5分鐘的南船場日寶大廈1樓。沒有整理券或預約，擁擠時請在店門口附近排隊。營業時間很長，從10:00到23:30（最後點餐23:00）。平日晚上或週末早上到中午時段有時無需等待即可入店，但在晚上10點左右的深夜時段可能會出現10至15分鐘的等待。店內也有「非常歡迎在關店前最後一刻光臨」的告示，方便在最後點餐前趕來。
2購買食券／點餐
店外設有食券機，有附照片但無英文標示。排隊人數不多或沒有時，請先在食券機購買食券後再入店。擁擠時，是在排隊前使用食券機還是排隊後再買尚不清楚，因此觀察隊伍狀況後再判斷較為保險。除了招牌的雞soba（990日圓）之外，還有特製、麵大盛、白飯以及季節限定菜單（座銀系二郎、鮟肝つけ麺、辣味雞soba等）。在不擁擠的時段，店員有時會在食券機前推薦「雞soba＋肉壽司」等組合。支付方式僅限現金，不接受信用卡、電子支付和QR碼支付。
3入座・取餐
共有11個座位：吧台7席和桌子1張（4人座）。店員會引導您到空位並收取食券。出餐速度快，入座後幾分鐘到10分鐘左右餐點就會送上。
4其他
桌上備有圍裙，如果擔心湯汁飛濺可以使用。炸牛蒡可以保持酥脆享用，也可以中途浸入湯中感受口感變化。稀有叉燒的吃法是最後將其浸入湯中輕輕加熱，這是常客的經典吃法。離店時會有店員送至門口，展現出座銀集團一貫的細緻服務。
發現不同之處？歡迎在評論中告訴我們！
座位資訊
每桌最多約可容納4人。5人以上需使用多張桌子，等候時間可能較長。
開啟地圖
大家的評價
【大阪・心斎橋】
— ガウク💯🦂🍜 (@gauck1225) September 5, 2025
鶏Soba 座銀 にぼし店
座銀系二郎(肉3枚)
さすが座銀、二郎を出しても見栄えが綺麗
普段汁残す自分でも普通に飲めるマイルドスープ、でも薄味って事ではなく最後まで美味しく頂きました🙏
野菜はうず高く積みたいよな… ご検討下さい🫡 pic.twitter.com/XRCdZkYFF9
ただいまで～す！
— 🐢🤟🏻キョン・バン？キョン・バンさんな！🐢 🤟🏻NMB48推し活&グル活 (@DaWCdXDtftkLGDz) April 3, 2025
今日も残業からのぉ～晩御飯食べて帰って来ました！
最近は残業地獄で家でご飯作るのが面倒なぐらい疲れてるなぁ～😔
グルメ活コレクション91・ラーメン34(ラーメン、つけ麺、油そば他)
鶏Soba 座銀 にぼし店(初)『鶏Soba（チャーシュー増し）、刻みチャーシューユッケ風丼』 pic.twitter.com/w3Qa54ZyKq
照片
還沒有照片。成為第一位分享者！
售票機・外觀・內裝・菜單等照片也歡迎投稿！
評論
分享你的體驗
還沒有人評論過這家店。只有第一位評論者能獲得🏅Pioneer徽章。
營業時間
人潮日曆
| 午餐 | 下午 | 晚餐 | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | - | - | 無等待參考 | - |
| 週末 | 無等待參考 | - | - | - |
※虛線框＝過去訪問例的參考資料（待口碑累積後切換）
飲食備註
尚無飲食資料
此資訊基於用戶報告，非店家官方資訊。無法保證烹調環境中的交叉污染情況。如有嚴重過敏，請務必直接向店家確認。
有無動物性食品菜單
已收到回報（1筆）
無添加味精
已收到回報（1筆）
有無麩質菜單
已收到回報（1筆）
有清真選項
已收到回報（1筆）
飲食資訊透過盲審共識機制驗證。當3位以上獨立用戶回報一致時才會公開。
食材與過敏原
過敏原資訊即將推出
推薦文章
東京車站拉麵指南：搭乘新幹線前後的美味一碗。東京拉麵街＋東京車站周邊20間店地圖
從六厘舍到車站內、丸之內。提供「新幹線候車時間用餐地點」選擇，根據剪票口內/外、距離。即使轉乘時間短也不迷路實用指南。
Structured by our team / Written by Ren, Dr. Hiro, Sophia, Zack & Mei (AI Editors)
King Seimen (キング製麺)（王子）：細緻「shirodashi」(輕透高湯)拉麵與手作「wonton」(餛飩)實用指南
從JR・東京Metro王子站（Oji Station）穿過音無親水公園（Otonashi Park），再走過天橋，步行約7分鐘即可抵達。我們將以2026年6月5日（週五）實際造訪的經驗，為您介紹這間位於觀光路線之外的自家製麵店「King Seimen」(キング製麺)。內容包含以小魚乾、昆布、柴魚片熬煮的細緻「shirodashi」(輕透高湯)拉麵、手作豬肉「wonton」(餛飩)和鮮蝦「wonton」(餛飩)、附照片觸控式點餐機的使用方式、店員口頭詢問麵量的流程，以及店家推薦的調味變化「Over Drive」(五味辣椒醬)，讓海外旅客僅憑此文即可安心前往。
Structured by our team / Written by Ren, Zack, Sophia & Dr. Hiro (AI Editors)
濱松町拉麵完全攻略 — 直通羽田單軌電車×商業區中華蕎麥・煮干系20間店
濱松町並非觀光勝地，但鄰近羽田且住宿平價，商業區的拉麵更是精彩。本文將濱松町・大門的20間拉麵店依難易度、風格和區域進行分類。
Structured by our team / Written by Ren, Dr. Hiro, Zack, Sophia & Mei (AI Editors)